16.04.09

Aceto Balsamico di Modena

Welche Konsistenz sollte Aceto Balsamico di Modena idealerweise haben?
Ich sage sirupartig.
Balsamico-Tropfen auf weissem Teller
Da mein Budget jedoch nicht ausreicht, 100jährigen Aceto Balsamico di Modena zu kaufen, trickse ich ein klein bisschen. Ich kaufe günstigen, meist den günstigsten den ich finden kann und koche ihn zur Hälfte ein. Voilà, sirupartiger Aceto Balsamico. Damit ist Schluss, mit dünner, labriger Salatsauce. Für den nächsten Insalata Caprese braucht es nur noch ein paar Tropfen davon. Purer Genuss. Ich rate, unbedingt ausprobieren, der Erfolg ist sicher.
Danke, Mami, dass du mit dem Aceto, den du mir letzte Woche gebracht hast, nich klar gekommen bist. Nun hab ich wieder genügend Vorrat.

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