09.07.14

Glitzernd — meine neue Leidenschaft

Ich stecke mitten in meiner Midlife-Crisis und das muss jetzt schon humoristisch und mit einem Augenzwinkern bedacht werden. Na klar ich zweifle, denke ich hab so einiges verpasst und ich hätte doch gekonnt, wieso hab ich nicht — Meine Midlife-Crisis ist jedoch vor allem eine wunderbare «Entschuldigung» für so Einiges was ich mir früher verkniffen hätte. Da wäre zum einen meine spontan erwachte Liebe zu glitzernden Pailletten. Keine Ahnung wie das über mich kam. Ich glaube die Affinität entstand über Nacht. ha ha ha, genau, morgens erwacht und Lust auf Glitzer verspührt, hihihi …

Erst fing ich an, tolle Glitzer-Bilder auf einem Pinterest-Board sequin | glitter | sparkle zu sammeln und eines Tages bestellte ich dann Paillettenstoffe am Meter. Diesen, den da und diesen. Sie liegen seither herum und ich kann sie nicht verräumen, weil ich immer denke, morgen näh ich mir etwas daraus …
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Gestern tat ich's!

Da war so ein graues bequemes, grosses T-Shirt von H&M welches wie so oft, nach dem ersten Waschen klitzekleine Löcher auf Bauchhöhe zeigte. Das macht mich jeweils richtig sauer, immer die T-Shirts die man am liebsten hat, gehen nach der ersten Wäsche kaputt. Frust. Und weil ich vor einigen Tagen dieses T-Shirt entdeckt habe, griff ich gestern beherzt zu Schere, Nadel und Faden.

Erst druckte ich ein 1200 Punkt grosses 2 im Schrifttypus Soho Std Bold seitenverkehrt auf zwei Klebetikettenbogen aus. Für die 2 entschied ich mich, weil die untere Ziffernbreite genügend gross ist, um die vielen kleinen Löcher im T-Shirt-Stoff abzudecken. Den Ausdruck klebte ich auf die Rückseite des Paillettenstoffes und schnitt die Zahl präzise aus.
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Dann stichelte ich Paillette um Paillette auf das T-Shirt. Etwa alle zwanzigste Paillette fixierte ich eine der Randpaillette mit einem Knopflochstich. Nach der ersten viertel Stunde begann ich zu zweifeln, nach weiteren zehn Minuten war mein Ehrgeiz angestachelt und nach vier Stunden war ich rundum und fertig.

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I like, I like, I like dieses T-Shirt. Jetzt ersetze ich noch die vorhandenen dunkelblauen Ellbogen-Flicke und dann schmunzle ich noch ein paar Minuten über mich. Ich mag meine Midlife-Crises, andere kaufen sich einen Sportwagen, ich werkle mir ein Pailletten-Shirt, ist doch prima.

Letzthin las ich in einem Roman im Zusammenhang mit dem Titelhelden welcher sich mit seiner Midlife-Crisis beschäftigte diesen Satz: Sofern sich aus den Belastungen keine psychische Erkrankung entwickelt, gehen die meisten Menschen aus diesem Lebensabschnitt mit dem Gefühl gestärkter innerer Reife und bewussterer Lebenshaltung heraus. Hihi, genau — bestärkt und voller Glitzer …

03.07.14

Himmel, ich freu mich !

Gerade eben hat es sich konkretisiert: Amrum ich komme! Was für eine Welle des Glücks.

Da bot sich mir die Chance auf Inselferien und kurz darauf zerschlugen sich die Pläne aufgrund von festgelegten Druckterminen. Ich träumte, wünschte, hoffte und arrangierte mich dann doch irgendwann mit der Tatsache, dass es nicht klappen wird. Ich gab die Idee frei und liess sie fliegen — und heute morgen war da diese unerwartete email mit der Nachricht, dass der Drucktermin um einige Wochen nach Hinten verschoben wurde und zack waren die beiden Wochen frei. Ich griff sofort zu und blockierte bei meinen Kunden diese beiden Wochen. Sofort stieg riesengrosse Vorfreude auf. Himmel, ich freu mich, ich bin richtig im Strudel. Ewigkeiten habe ich die Bilder aus dem Jahre 2005 nicht mehr angeschaut.

Himmel, ich freue mich auf das Meer. Ich freue mich auf die windige Überfahrt mit der Fähre, den Blick auf die Halligen und den unendlich weiten Himmel,
auf der Fähre Nordsee
Schifffahrt Nordsee
Schifffahrt Nordsee
Schifffahrt Nordsee
ich freue mich auf das Inselleben …
Alte Mole
Störtebeker
Ich habe Sehnsucht nach der Weite,
Amrumer Himmel
Nordsee
Nordsee Amrum
und Sand zwischen den Zehen,
Amrum Nordsee
Amrum Nordsee
Strandkorb Amrum
Amrum Strand
ich freu mich auf's Fahrradfahren,
Fahrräder Dünen Amrum
Dünengräser Amrum
und traumhaft schöne Friesenhäuser,
Friesenhaus auf Amrum
auf pure Natur und Vogelkolonien,
Amrum Strand Nordsee Vöglekolonie
im Strandkorb sitzen und staunen,

Dünen von Amrum
auf Bohlenwegen durch die Dünen wandern,
Amrum Bohlenweg
Dünen von Amrum
Dünen von Amrum
Dünen von Amrum
auf atmberaubende Sonnenuntergänge und auf einen nirgendwo sonst gesehenen tiefhängenden, funkelnden Sternenhimmel …
Sonnenuntergang Amrum
Sonnenuntergang Amrum
Sonnenuntergang Amrum
Sonnenuntergang Amrum
Ach Amrum, ich war mir bis heute Vormittag gar nicht bewusst, wie sehr ich dich vermisse und wie sehr ich mich auf dich freue!
Sonnenaufgang Fähranleger Amrum Fähre

23.06.14

Ich mag eigentlich gar keine roten Rosen …

Bei Sonnenblumen und roten Rosen rümpfe ich die Nase. Ich liebe Wiesenblumen, Margeriten und selbstverständlich Pfingstrosen. Freilandrosen in allen Farben ja unbedingt, aber klassische rote Rosen, nein danke. Zum Geburtstag meiner Mutter habe ich mich auf dem Märt am Bürkliplatz mit frischen Sommerblumen eingedeckt. Und da gab es Freilandrosen, rote Freilandrosen denen ich nicht wiederstehen konnte.

Während der Verkäufer der Kundin vor mir riet die bunte Pracht in eiskaltes Wasser einzustellen und ab und zu ein paar Eiswürfel in die Vase zu geben hörte ich gespannt mit. Eiswürfel ins eiskalte Wasser ? Ja aber tun sie das nur bei Freilandrosen, erläuterte mir der Fachmann. Denn Freilandrosen sind die Temperaturstürze, kalt/warm Tag/Nacht gewohnt und mit eiskaltem Wasser und täglich zwei bis drei mal einer Portion Eiswürfel sollen sie länger halten. Bis jetzt geht es ihnen prima. Sie erfreuen mich bei jedem Vorbeigehen, die roten Rosen, die ich eigentlich gar nicht mag …
red roses rote Freilandrosen
red roses rote Freilandrosen
red roses rote Freilandrosen
red roses rote Freilandrosen

20.06.14

Gazpacho Andaluz nach Tante Selma

Voilà, zum Sommeranfang eine kalte Suppe.

Meine Mama feiert morgen am kalendarischen Sommeranfang Geburtstag und soeben hat sie mir erklärt, dass bereits heute der astronomische Sommeranfang ist. Also guet. Dann hat heute also der Sommer begonnen. Und Sommerzeit ist auch immer gute Laune Zeit. oder? Und was passt besser zur guten Sommerlaune als ein feines kaltes Süppchen?

Ich hab das Rezept von Tante Selma. Nein, nei, wir sind nicht verwandt! Die Tante Selma, das ist das Wunderweib das scheinbar alles unter einen Hut bringt und dabei immernoch gute Laune verbreitet. Ihr kennt sie nicht, dann müsst ihr unbedingt bei ihr vorbeischauen. Sie hat da ein paar wundervolle Arbeitsfelder die sie liebevoll bewirtschaftet. Da wäre zum einen das nette Lädchen namens Flohmideluxe daneben eben der relativ neue Blog von Tante Selma.
Gazpacho Andaluz
Ich habe also ihre weltbeste Gazpacho Andaluz ausprobiert. Mhhhh, fein. Meine wurde nicht so rot, wie die ihre. Mag an meinem zusätzlichen Schuss Worcestersauce liegen, oder am dunklen Balsamico. Anyway. Gut und scharf ist das Süppchen alleweil — ich sage nur Aaachtung beim Abschmecken … Das Rezept gibts bei Tante Selma. Und was ich am aller lustigsten an dieser kalten Suppe finde, ist die Zubereitung. Da hab ich einfach alles in ein 2 Liter Einmachglas geschnippelt und anschliessend mit dem Stabmixer püriert. Das hat Spass gemacht.
Gazpacho Andaluz
Aus den beim Tostbrot abgeschnittenen Broträndern habe ich noch Croûtons geröstet. Ich mag Croûtons sehr sehr gerne. Gestern ass ich welche mit meinem ersten selbstgemachten Ceasers Salat. Erzähl ich euch gleich … Happy Sommeranfang !

13.05.14

Kennst Du Fave? Zu deutsch Saubohnen …

… nein, die kannte ich bis vor kurzem nicht.
fava beans fave Saubohnen
Maria, meine sizilianische Märt-Arbeitskollegin, schaute mich verdutzt an. Es war ihr anzusehen, dass sie es nicht glauben konnte, dass ich diese dicke Bohne noch nie gesehen, geschweige denn gegessen habe.

Sie ass über den Tag immer wiedereinmal eine Handvoll dieser rohen, ausgelösten Bohnen und auf mehrmaliges Nachfragen entlockte ich ihr die eine oder andere Zubereitung.
fava beans fave Saubohnen
Man löst die dicken Bohnen aus der weich gepolsterten Hülse — faszinierend in was für einem weichen Bett die Frucht wächst.
fava beans fave Saubohnen
Die innere Bohne löst man dann nochmals aus der sie umschliessenden Haut und kocht sie ca. 8 Minuten in Salzwasser.

Mit etwas Olivenöl beträufelt, mit Peperoncini geschärft und mit Meersalz bestreut kann ich mir das sehr gut auf einer knusprigen Bruschetta zu einem Glas Rotwein als Apéro vorstellen …
fava beans fave Saubohnen
Ich habe sie mit einer pikanten Portion Penne all’arrabbiata gegessen. Sehr fein. Hat etwas von einer frischen Erbse, ist milde, hat keinen starken Eigengeschmack. Nächstes mal nehme ich davon ein paar mehr mit nach Hause. Pro Saubohne hat es nämlich nur zwischen 5 und 6 der Bohnen drin. Ich würd meinen unbedingt ausprobieren, wenn man den Saubohnen — zu italienisch Fave — begegnet.

07.04.14

Mittagessen – Pizzoccheri mit Carciofini und Spinat

Vor einigen Wochen klingelte das Telefon und eine nette Stimme versuchte mich erneut zur Bestellung eines Schweizer Kochmagazins zu bewegen. Ich war nicht bereit, dies zu tun und versuchte der Dame zu erklären, dass ich dem Magazin entwachsen bin. Ich war einmal Abonnentin, aber nun inspiriert mich das Blatt nicht mehr und daher will ich auch kein Abo davon. Sie fragte mich: «Kochen sie denn überhaupt?» Als ich ihr versicherte, dass ich dass täglich täte, konnte sie es kaum fassen. Ja, ich koche täglich. Und in den letzten zwei oder drei Wochen habe ich von jedem Mittagessen — fast ausnahmslos — ein Foto gemacht. Nur leider hat keines davon selbständig den Weg hierher gefunden.

Gestern gab es Pizzoccheri mit Carciofini und Spinat und da die Fotos gut sind, endlich wieder einmal ein Lieblingsrezept.

Ich hatte noch eine gute handvoll kleiner Carciofini (Artischocken) im Kühlschrank und ein Rest Spinat. Neben dem Schrank steht seit Weihnachten eine angebrauchte Schachtel Pizzoccheri von der Molino e Pastificio Poschiavo und so gab das eine das andere. Himmlisch!
Pizzoccheri mit Carciofini und Spinat
Zutaten:
kleine, frische Carciofini (junge Artischocken)
zwei Scheiben Zitrone mit Schale
frischer italienischer Spinat
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Pfeffer
etwas Chilli
evtl. etwas Formaggini sott'olio
1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
Pizzoccheri
1 Kartoffel

Zubereitung:
Von den Carciofini die äusseren Blätter entfernen, und oben ein guter Drittel abschneiden, vierteln und in Zitronenwasser einlegen.
Die Pizzoccheri in viel Salzwasser zusammen mit der Kartoffel kochen.
In einer Pfanne, Olivenöl erhitzen und darin die Carciofini mit den Zitronenscheiben und der fein in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehe anbraten, Hitze zurücknehmen, Zitronenscheiben entfernen, mit ein paar Löffeln des Kochwassers der Pizzoccheri und einem Schluck Pernod ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Cayenne und Chilli würzen und zugedeckt während ca. 20 Min. auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Die Pizzoccheri abschütten und in einer Bratpfanne mit Olivenöl leicht anbraten, den gut gewaschenen Spinat in Stücke scheiden und dazu geben, dann die Carciofini ebenfalls beigeben und alles leicht anbraten. Wer mag kann mit ein bisschen Formaggini sott'olio verfeinern.

En Guete!