Iss dich glücklich …

Letzte Woche hatte ich unglaublich grosse Lust auf einen Frühlingssalat. Im überversorgten Wipkingen gab es jedoch nirgendwo etwas Frisches zu kaufen. Ich stand wie Rumpelstilzchen vor den Regalen und hab gschtämpfelet und gschimpft (gestampft und geschimpft). Ich kaufe keinen abgepackten, gerüsteten Salat, der schon kurz vor dem Verwesen vor sich hin säuert. NEIN !

Als mich mein Mami dann am vergangenen Freitag auf dem Bürkliplatz-Märt begleitete, eigentlich wollten wir nach Frühlingsblumen Ausschau halten, überkam mich ein riesiges Glücksgefühl. Frischer Salat. Nüsslisalat, Trevisano, grüner und roter Cicorino, junger Löwenzahn, Radischen — ahhh! Ich musste schnellstmöglich in die Küche.


Die Salatsauce, eine einfache Vinaigrette mit etwas Honig drin und ein frisch gekochtes, hartes lauwarmes Ei dazu. Ich war im Himmel. Das macht mich glücklich. Überglücklich!
Und vermutlich darf ich am nächsten Samstag selbst in die neue Märt-Saison starten und frisches Gemüse, Salat, Früchte, Eier und Blumen verkaufen. Ich kanns kaum erwarten …