15.05.20
Weinberg-Pfirsich aus dem Kern gezogen
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Probieren geht über studieren. In diesem Fall definitiv. Ich habe im letzten Sommer in der Zeitschrift Bioterra gelesen, dass man relativ ...
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29.04.20
Garganelli | italienische Pasta mit Randenpulver
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Endlich habe ich mich aufgerafft und Rote Bete Garganelli gemacht. Okay für mich sind es Randen-Garganelli. Willkommen im Schweizer Sprachra...
15.04.20
französisches Baguette | ein weiterer Versuch
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2013 sah ich in einem Fernseh-Beitrag wie der damalige Weltmeister Sébastien Mauvieux ganz nonchalant erläuterte, wie simpel die Herstellun...
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10.04.20
Ostereier färben — es geht auch intensiver
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Ha, ich bin wahrlich kein Ostereier-Färb-Profi. Jahr für Jahr die grosse Enttäuschung. Meine Versuche finden sich hier: Ostereier färben Tei...
31.03.20
Corona Lockdown | Tag 15 | Der gemeine Hausstaub
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Langsam nimmt das #stayhome kuriose Ausmasse an. Jetzt muss ich schon in den frühen Morgenstunden ein Essay über den Hausstaub schreiben. G...
12.01.20
Zweites Sauerteig-Brot mit Dinkelmehl
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Die zweite Brotproduktion war etwas unkoordiniert. Ich habe nach dem letztem Brot zwei Teile Sauerteig in den Kühlschrank gestellt und nich...
03.01.20
Sauerteig Brot
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Uiiiiiii ! Ich habe mein erstes Sauerteig-Brot gebacken, mit selbst angesetztem Sauerteig. Ich habe nicht dokumentiert, was ich wann gemach...
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