. . . : : : mach etwas : : : . . .

Es soll kalt werden.

2012-01-31T15:15:00.000+01:00

Die Kälte kommt. Es soll jetzt richtig Winter werden, mit eisig kalten Temperaturen plappert die Radiomoderatorin schon den ganzen Tag ins Mikrofon. Eine Kaltfront aus Russland ist auf dem Weg zu uns. Ich kann es mir noch nicht richtig vorstellen, zwar schneit es vor dem Fenster ganz zart und eine feine Puderzuckerschicht liegt auf den Dächern. Aber –20°C — das kann ich mir noch nicht richtig vorstellen. Wenn es dann wirklich so kalt wird, wäre es vielleicht an der Zeit wiedereinmal ein Eislicht herzustellen.

In meiner Küche jedoch, ist bereits Frühling:

Vergangenen Sonntag bekam ich einen Zierquitten-Ast geschenkt. Und der blüht, unglaublich zart und farbig. So habe ich Drinnen Frühling und Draussen Winter. Wundervoll…

Crèmeschnitten selbermachen

2012-01-28T08:00:00.000+01:00

Seit Jahren träum ich davon, selbstgemachte Crèmschnitten aufzutischen. Bis dato ging jeder Versuch daneben. Meine Crème Patisserie hatte nie die richtige Konsistenz und geschmeckt hat sie mir auch nicht. Sie war immer dünnflüssig und roch nach Ei. Aber hey. Jetzt hab ich's im Griff und darum hier mein Rezept für Crèmschnitten. Meine Gäste waren begeistert:

Zutaten
Teig:
1 ausgewallter, rechteckiger Blätterteig ca. 42x25cm

Crème Patisserie:
2dl Milch
2 TL Maizena
1 Päckli Bourbon-Vanillezucker
3 EL Zucker
2 Eier
4 Gelatinenblätter
1dl Rahm
1 TL Vanille Aroma
1 Päckli Rahmhalter

Glasur:
200g Puderzucker
2—3 EL Zitronensaft

Zubereitung
1. 2 Gelatinenblätter in kaltes Wasser einlegen.
2. Alle Zutaten bis und mit den Eiern in eine kleine Pfanne geben und mit dem Schwingbesen gut verrühren. Unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze langsam zum Kochen bringen. Ständig eine Acht rühren. Sobald die Masse bindet und cremig wird, die Pfanne sofort vom Herd nehmen und auf einer möglichst kühlen Unterlage ca. 2 Min. weiterrühren.
3. Die eingelegten Gelatinenblätter ausdrücken und in einem kleinen Pfännchen auf mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und 3 EL der heissen Crème dazugeben, gut mit einem Gummischaber verrühren. Gelatinenmasse unter die heisse Crème rühren. Falls nötig durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Zugedeckt ca. 2 Stunden kühlstellen.
4. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen.
5. Den ausgewallten Blätterteig in drei gleich grosse Stücke [in meinem Fall je 14x25cm] teilen.
6. Die drei Teile auf zwei Bleche verteilen. Mit einer Gabel alle Teigstücke stupfen. Der Blätterteig soll nämlich möglichst nicht aufgehen. Im vorgeheizten Backofen 10—12 Minuten blindbacken.
7. Danach die restlichen 2 Gelatinenblätter in kaltes Wasser einlegen.
8. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen und Vanille Aroma darunterziehen.
9. Die eingelegten Gelatinenblätter ausdrücken und in einem kleinen Pfännchen auf mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und 3 EL der Schlagrahm dazugeben, gut mit einem Gummischaber verrühren. Gelatinenmasse unter den Schlagrahm rühren. Den Schlagrahm sorgfältig unter die inzwischen erkaltete Crème Patisserie ziehen. Zugedeckt kühlstellen.
10. Für die Glasur den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben, den Zitronensaft löffelweise beifügen und glatt rühren. Es sollte eine dickflüssige Masse entstehen.
11. Die schönste Blätterteigplatte umdrehen und zwar so, dass die im Ofen obere Seite nun unten ist.
12. Darauf die Puderzuckerglasur möglichst eben und gleichmässig auftragen. Kühlstellen.
13. Eine Blätterteigplatte auf eine flache Platte legen. Die Hälfte der Crème Patisserie darauf verteilen.
14. Die zweite Blätterteigplatte darauf legen und mit der restlichen Crème Patisserie bestreichen.
15. Zum Schluss die mit Puderzuckerglasur überzogene Blätterteigplatte sorgfältig darauf legen. Alles im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühlstellen.

Tönt alles schwieriger als es ist. Wobei die grösste Hürde wohl das genaue Zuschneiden des Blätterteigs ist. Meine drei Blätterteigplatten waren leicht verzogen, weil ich sie nach dem Zuschneiden hin und her geschupst habe, da nicht alle miteinander auf ein Backblech passten und ich das zu spät realisiert haben. So passten die Teigplatten halt nicht aufeinander. Nur ein ästhetischer Makel der beim nächsten Mal beseitigt wird, den Genuss hat es definitiv nicht beschnitten.

Hier noch die Angaben anhand welcher Basisrezepte ich mein persönliches Crèmeschnitten-Rezept entwickelt und verfeinert habe. Das Basisrezept für die Crème Patisserie ist von Betty Bossi. Die Arbeitsabläufe habe ich bei Bedello abgeschaut (anschaulich bebildert) und die Basis-Angaben für die Glasur sind von Dr. Oetker.

Senior Design Factory | Café / Restaurant

2012-01-27T08:00:00.000+01:00

An meiner Wand, gleich unter der Postkarte von STILGRAF klebt die Postkarte vom Café / Restaurant Senior Design Factory. Für einige mag die Senior Design Factory bekannt sein. Dass es seit letztem Herbst auch ein Café / Restaurant mit herrlich gemütlicher Atmosphäre gibt weiss vielleicht noch nicht alle Welt.
Dieses wundervolle Plätzchen wurde im Herbst 2011 eröffnet und ich bin begeistert. Zu Mittag habe ich da noch nicht gegessen und auch Abends war ich noch nicht da. Aber zwei Sonntags-Frühstücke habe ich da schon genossen. Die gemütliche Atmosphäre ist einmalig und im coolen Zürich-West schwer zu finden. Hier fühl ich mich wohl und hätte ich noch eine Oma, ich nähme sie gleich mit.

Die Frühstückskarte ist überschaubar, jedoch unvergleichlich. Neben dem klassischen Frühstück — Brot, Butter, Konfitüre und Honig — findet sich Porridge, Rösti mit Speck und Spiegelei, Birchermüesli, Pancakes mit Kompott und noch einige Leckereien mehr.

Senior Design Factory
Café / Restaurant
Josefstrasse 146
8005 Zürich
+41 (0) 44 440 46 46
www.senior-design.ch

Öffnungszeiten
MO Ruhetag
DI—FR 8—22 Uhr
SA 9—22 Uhr
SO 9—17

Unbedingt reservieren. Das Lokal ist klein und die Platzzahl beschränkt. Und bitte nicht weitererzählen — manch ein Geheimtipp sollte besser geheim bleiben. Hihi...

STILGRAF fine manufacturing | ein Geheimtipp

2012-01-26T08:00:00.000+01:00

›Für passende Weihnachtsgeschenke:‹ postete im Dezember einer meiner Freunde. Klar dass ich da klickte. Und es fühlte sich an, wie ein elektrischer Schlag. Ich war sofort infisziert, fasziniert und entflammt.

Ja, hier habe ich einige meiner Geschenke eingekauft. Gelacht haben wir dann zu Weihnachten, als meine Tante die edlen Nummer-Clips ausgepackt hat. Mit glänzenden Augen erzählte sie mir, dass sie wenige Tage zuvor auch bei STILGRAF eine Bestellung in Auftrag gegeben habe. Ich konnte es nicht glauben. Ich war mir so sicher, ich hätte da etwas entdeckt, was noch nicht so bekannt ist.

Jetzt ist es Zeit, diese Entdeckung der Welt preiszugeben! Wer Papier und Schreibwaren liebt und bereit ist, für echte Handwerkskunst Geld auszugeben, der ist im online-shop von STILGRAF im Himmel.

›Erlesene Produkte in solider Handwerkskunst.
In unserer durchdigitalisierten Welt steigen Wert und Beliebtheit von Produkten, die ganz real und greifbar sind. Und erst recht, wenn sie eine Botschaft von edlen Materialien, überraschender Verarbeitung und solider Handwerkskunst vermitteln. Die Mission von STILGRAF ist es, solche Produkte nachhaltig herzustellen oder irgendwo auf dieser Welt aufzustöbern.‹

Wer sich die Finger nicht verbrennen will, der klickt einfach nicht auf STILGRAF. Ich übernehme keine Haftung für Herzrasen oder feuchte Hände.

Fotos © STILGRAF
Und damit ich mein heftiges Herzklopfen noch einige Zeit aktiv halten kann, klebt diese Postkarte bis auf Weiteres in Sichtweite bei mir an der Wand.

Butterzopf mit neuem Rezept

2012-01-25T11:00:00.001+01:00

Endlich habe ich ein Butterzopf-Rezept, welches mich vollends überzeugt. Meine bisherigen Butterzöpfe waren nie weich. Mit manchen Exemplaren hätte man gut und gerne jemanden erschlagen können. Diese Zeiten sind vorbei. Hier mein Lieblings-Rezept:

Zutaten:
250g Weissmehl
1 Briefchen [7g] Trockenhefe
¼ EL [10g] Zucker
25g Butter
1,25dl Milch
0,25dl Rahm
1 Ei
¼ EL [10g] Salz

Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine kleine Mulde machen. Die Trockenhefe und den Zucker in diese Mulde geben.
2. In einem kleinen Pfännchen die Butter schmelzen. Vom Feuer nehmen. Milch, Rahm und Salz beigeben.
3. Das Ei trennen. Die Hälfte des Eigelbes auf die Seite stellen. Das gesammte Eiweiss und die andere Hälfte des Eigelbes zur Flüssigkeit geben und gut aufschlagen.
4. Einen kleinen Schluck der Flüssigkeit über die Trockenhefe giessen und zu einem kleinen Vorteig anrühren. Ein paar Minuten quellen lassen.
5. Die gesammte Restflüssigkeit zum Mehl geben und alles zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten.
6. Teig zurück in die Schüssel geben und zugedeckt unter dem Kopfkissen eine ¾ Stunde gehen lassen.
8. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Teig aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten. Zu einem Zopf, einem Knoten oder kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen.
8. Zugedeckt nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.
9. Zum Eigelb einen kleinen Schluck Rahm geben und gut vermischen. Damit den Zopf oder die Brötchen bestreichen.
10. 20—25 Minuten in der Mitte des Ofens goldbraun backen.

Das war mein erster Sonntags-Zopf nach diesem Rezept:

Nummer 2

Nummer 3

Und ja, ich weiss, wie ein Zopf klassisch geflochten wird, aber ich mag es halt einfach lieber unkonventionell.

Die sind von vorgestern. Da habe ich den Teig in 4 Teile aufgeteilt und zu Strängen gerollt. Die habe ich zu Knoten geschläuft. Voilà.

einmal alle Farben bitte…

2012-01-24T16:16:00.000+01:00

In Rot verwende ich selbstgestrickte Topflappen schon lange. Und ich liebe die grob aus weissem und rotem Topflappengarn gestrickten Küchenhelfer innig und heiss. Schon länger hab ich mir vorgenommen, mehr davon in allen Farben zu stricken. Letzte Woche hab ich entsprechendes Garn eingekauft und abends Topflappen gestrickt. Schwarzes Garn habe ich dabei vergessen, das wird in den nächsten Tagen nachgeholt.

Jetzt bin ich für jede Eventualität gewappnet.

Anleitung:
44 Maschen mit Nadeln der Grösse 5.5. Buntes und weisses Garn gemeinsam verarbeiten. 32 Rippli rechts gestrickt ergibt nicht ganz ein Quadrat. Dafür reicht ein Strang Handarbeitsgarn à 50g/84m

Tulpen im Januar — der Start ins 2012

2012-01-04T10:00:00.000+01:00

Zu Silvester habe ich noch darüber gelästert. Kaum ist die Weihnachtsdekoration verräumt kommen zeitgleich mit den Dreikönigskuchen auch die Fasnachtschüechli und die ersten Tulpen in die Auslagen.

Eh voilà, auch bei mir stehen die ersten Tulpen im Glas, so früh wie noch nie. Und so sehne ich mich bereits ein klein wenig nach dem Frühling. Und ich bin überzeugt, das geht schneller als erwartet.

Weihnachten war toll. Gemütlich, familiär und sehr fröhlich.
Es gab viele tolle Geschenke, liebevoll für mich ausgesucht oder selbstgemacht.

Und zwischen Weihnachten und Neujahr war genügend Zeit um Aufzuräumen und Platz zu machen für neue Ideen und Projekte. Keine Vorsätze, keine konkreten Pläne, nichts was ich schon in der Agenda stehen habe.

Überrasch mich in den schönsten Farben, liebes 2012!
So wie Du mich bereits am 2.1.12 überwältigt hast. Ich freumi.

Weihnachten 2011

2011-12-23T16:00:00.000+01:00

Der Barbarazweig blüht — Weihnachtszauber liegt in der Luft.

Ich wünsche allen wunderschöne Weihnachten und ein gemütliches Jahresende.

Weihnachtswerken damals und heute

2011-12-21T14:00:00.000+01:00

Gestern erhielt ich mit der Post ein Werk aus meiner Kindheit. 1975 mit 5 Jahren habe ich anscheinend in der Vorweihnachtszeit mit meinem Vater ein Fensterbild gemacht. Meine Mutter hat fein säuberlich die Originalzeichnung und das mit Seidenpapier hinterlegte Werk aufbewahrt. Nun ist es wieder bei mir und ich bin begeistert. Die heiligen drei Könige haben mich herzhaft zum lachen gebracht.

Gestern Abend habe ich schnell, schnell mit Popi eine Neuauflage davon gezaubert.

In diesem Sinne, wunderschöne Weihnachten und ein gemütliches Jahresende.

Gewonnen hat:

2011-12-18T09:00:00.000+01:00

Nicole E.

Die Siegerin wurde via random.org generiert und somit hat der 13. Kommentar gewonnen!

Anonym hat gesagt…
Meine liebsten ChröMli (=Guetzli)? Spitzbuben, Linzerli oder doch ZiMtsterne? Ich kann Mich nicht entscheiden! Sind doch alle MMMMM!
Liebe Grüsse
Nicole E.
13. Dezember 2011 20:54

Liebe Nicole E. herzlichen Gratulation. Bitte schick mir ein e-mail mit deiner vollständigen Postanschrift.

Übrigens. Von den 40 Teilnehmenden konnte kein wirklich absolutes Lieblings-Guetzli erkoren werden. Vanille-Kipferl, Mailänderli und Spitzbuebe teilen sich die Spitze. Und von einigem Weihnachtsgebäck habe ich noch nie gehört. Vielen Dank für die Inspiration.

Habt alle einen schönen 4. Advents-Sonntag.

Guetzlifieber | mit exklusiver Verlosung

2011-12-13T15:33:00.000+01:00

Etwas früher als im letzten Jahr habe ich am vergangenen Sonntag ganz für mich alleine die Weihnachts-Guetzli-Produktion in Angriff genommen. Obwohl ich ja immer noch der festen Überzeugung bin, dass die schönsten Weihnachts-Guetzli in Kinderhänden entstehen, habe ich es genossen, ganz ungestört und im Stillen zu werken. Dass ich dafür den gesamten Sonntag gebraucht habe, war natürlich nicht beabsichtigt.

Ausstecher besitze ich Unmengen. Trotzdem ist in diesem Jahr eine ganz besonders geniale Neuheit dazugekommen.

Wer in der Schweiz mit MIGROS gross geworden ist, kennt die Marken-Sujets Seehund, Bär und Affe der Migros-Glace-Stängeli. Die Sujets sind absolut Kult und so erstaunt es nicht, dass die von M-STARS lancierte «Limited Edition Seehund, Bär, Affe und Co. zum Reinbeissen», innert kürzester Zeit vergiffen war. «Nur» die Förmli (ohne Blechdose) gibts übrigens noch im M-STARS-Shop.

Mein Favorit ist ganz klar der Seehund, nicht nur weil auch das Vanille-Stängeli-Glace mein liebstes ist.

Das Förmli funktioniert prima. Nichts bleibt hängen und der Teig löst sich gut. Beim Bären und dem Affen wird es dann schon etwas schwieriger.

Das zur Limited Edition mitgelieferte Rezept für Espresso-Brunsli musste natürlich auch ausprobiert werden.

Sie schmecken grossartig. Da wird man für die doch sehr mühsehlige Arbeit definitiv belohnt.

Alles in allem ein voller Erfolg.

Und weil ich so begeistert bin, freut es mich um so mehr, dass ich heute ein Limited Edition Set [Ausstechformen und Blechdose] verlosen darf. Wer dieses einmalige Geschenk haben will, schreibe mir schnell einen Kommentar zu diesem Post.

Das einzige was ihr jetzt tun müsst, ist hier einen Kommentar zu hinterlassen und mir zu verraten welches eure Lieblings-Guetzli-Sorte ist. Mitmachen können alle, aus der ganzen Welt. Bitte, seid so fair und kommentiert nur einmal pro Person.

Um einen Kommentar hinterlassen zu können, braucht ihr euch nirgendwo zu registrieren. Klickt einfach am Ende dieses Textes auf das rote Wort Kommentare. Schreibt in das Feld die Lieblings-Guetzli-Sorte und euren Namen (ganz wichtig) und wählt darunter im Pop-Up-Button Name/URL. Dort schreibt ihr bei Name euren Namen hinein. Anschliessend auf den Button Veröffentlichen klicken. Da ist schon alles.

Der oder die GewinnerIn wird am Sonntag-Morgen hier genannt und anschliessend gebeten, die Zustelladresse per mail anzugeben. Bitte schickt keine mails. Es werden ausschliesslich Kommentare in die Verlosung aufgenommen. Dankeschön.

Teilnahmeschluss ist Samstag, 17. Dezember 2011 um 23.30 Uhr.

Da meine allerliebste Werbekampagne die der Migros 2002 war,

sage ich jetzt ganz einfach «DAS - M - IST GEGESSEN…»

Bald ist Weihnachten

2011-12-06T15:44:00.001+01:00

Eine tolle Einstimmung auf Weihnachten. Viel Spass.

Zwei Taschen sind im Shop

2011-12-02T12:00:00.000+01:00

~~Die beiden übrig gebliebenen Taschen sind im Shop.~~

Beide Taschen sind verkauft!
Zur Zeit sind keine Taschen im Shop.

Diese hier ist die
Recycling-Tragtasche aus Schweizer Armee-Blache AB154-11

und diese hier ist die
Recycling-Tragtasche aus Schweizer Armee-Blache AB154-15

Detailinfos und Bilder dazu gibt es zu jeder Tasche im Shop. Dazu einfach auf den entsprechenden Link klicken. Weitere Taschen sind in Arbeit. Ich werde sobald wie möglich darüber informieren.

Adventskalender

2011-11-30T10:10:00.001+01:00

Ich hätte da noch eine Last-Minute Adventskalender-Idee. Für Popi habe ich husch husch diesen Weihnachtsbaum-Adventskalender aus 24 Zündholzschächtelchen gebastelt.

Man klebt dafür 24 Schächtelchen aneinander. Für die unterste Reihe 8 Stück, dann 7 Schächtelchen oben drauf und darüber 5, dann 3 und oben drauf ein einzelnes.

Alles gut trocknen lassen und dann mit kleinen Stempelzahlen die einzelnen Schächtelchen numerieren.

Ich habe dazu die Mini-Stempel von Muji verwendet.

Zum Überziehen schnitt ich einen Papierstreifen in der Breite der Zündholzschachtel zu, strich ihn dick mit Weissleim ein und überzog damit den Weihnachtsbaum.

Popi wird darin kleine Schätze für seine Freunde verpacken. Wir könnten darin kleine Botschaften für unsere Liebsten und kleine Überraschungen verpacken.

Ich habe keinen eigenen Adventskalender. Wobei — doch ich habe ¼ eines petites étoiles Adventskalenders. Meine Tante hat diesen Luxus erstanden und durch vier geteilt. Nun darf ich am 4., 7., 10., 15., 17. und 22. Dezember ein wunderschön verpacktes Adventsgeschenk auspacken.

Popis Adventskalender feiert 10jähriges Jubiläum

2011-11-29T15:00:00.000+01:00

In zwei Tagen, pünktlich am 1. Dezember 2011, geht es wieder los mit Popis Adventskalender: www.popi.lorenzetti.ch
Es ist kaum zu fassen, aber bereits seit 10 Jahren gibt es nun den beliebten Adventskalender von Popi. Somit soll auch die Jubiläums-Ausgabe wie schon all die Jahre zuvor nicht nur die kleinen Kinder humorvoll und unterhaltend durch die Adventszeit begleiten.

Neu gibt es über Popis Freunde kleine Portraits. Vor allem für Eltern gedacht, die ihren Kindern die Popigeschichten vorlesen und manchmal den Überblick verlieren, wer wer ist.
Das Nummernbild ist neu gleich auf der Hauptseite integriert, man muss nicht mehr aufwändig danach suchen, wenn das Fenster verloren gegangen ist. In der Gebrauchsanleitung erkärt Popi ausführlich was wo zu finden ist. Der ganze Kalender ist in Schweizerdeutsch. Die Bildergeschichten sind grundsätzlich auch verständlich, wenn man der Schweizerdeutschen Sprache nicht mächtig ist.

Popi und ich, wir wünschen gute Unterhaltung und eine glanzvolle, fröhliche Adventszeit. Herzlichst, LELO & Popi

Wipkinger Weihnachtsmarkt 2011

2011-11-28T10:10:00.000+01:00

Es ist vorbei. Schön wars. Mildes Wetter und unglaublich viele Besucher waren in diesem Jahr am Wipkinger Weihnachtsmarkt. Das hatten wir noch nie. Ein richtiges Gewimmsel an Menschen. Ich kam gar nicht richtig dazu, Fotos zu machen.

Den ganzen Tag durch war unglaublich viel los. Ich kam nicht mal dazu selbst durch den Markt zu schlendern. Es gab unzählige Begegnungen über die ich mich sehr gefreut habe. An dieser Stelle alldenen die extra wegen mir gekommen sind eine grosses DANKESCHÖN!

Tagsüber hat man zwar das beste Licht auf das gesammte Angebot, abends ist es jedoch einfach um einiges stimmungsvoller.

Abends waren wir fast ausverkauft. Meine Tante hat 60 Pack Brownies verkauft! Die Recycling-Taschen waren der Renner, Armreife verkaufte ich fast keine und von den Ängeli flatterte dieses oder jenes über den Ladentisch. Die Taschen aus alten Seesäcken waren zuerst weg. Ich hätte erwartet, dass die Postsäcke zuerst gekauft würden, aber so war es nicht. Bis auf zwei Recycling-Taschen aus Armeeblache, sind alle Taschen verkauft. Ich werde diee beiden Taschen demnächst in den Onlineshop stellen.

Über eine Freundin bekomme ich voraussichtlich noch Postsäcke. Und Seesack-Material sollte auch noch aufzutreiben sein. Es gibt also noch weitere Taschen, die ich hoffentlich noch rechtzeitig vor Weihnachten anbieten kann. Ich werde hier auf dem Blog den entsprechenden Link veröffentlichen, sobald sie im Shop sind.

Wipkinger Weihnachtsmarkt 2011

2011-11-21T11:21:00.000+01:00

Hier noch einmal die Koordinaten und unser gesammtes Sortiment am Weihnachtsmarkt in Zürich-Wipkingen:

Samstag, 26. November 2011 von 10—18 Uhr
auf dem Röschibachplatz beim Bahnhof Wipkingen in Zürich-Wipkingen.

Flyer downloaden.

Zürich by LeLo auf einer größeren Karte anzeigen

Zwischendurch etwas essen — Cornish Pasty

2011-11-15T09:49:00.000+01:00

Essen kommt bei mir eigentlich kaum zu kurz. Da sich jedoch momentan alles um den Weihnachtsmarkt dreht, passiert in der Küche nicht sehr viel. Was immer geht sind Cornish Pasty. Das sind mit Gemüse und Fleisch gefüllte cornische Krapfen.

Entdeckt habe ich diese Köstlichkeit vor Jahren in den Sommerferien in Südengland. Die Herkunft dieser traditionellen Verpflegung ist nicht genau nachvollziehbar. Die Entstehung geht anscheinend auf das 13. Jahrhundert zurück.

Man packt in einen Mürbteig, was vorrätig ist. Ich hatte noch bunte Karotten auf Lager und habe meine Cornish Pasty mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Rindfleisch und Rohschinken gefüllt.

Den Mürbteig dünn auswallen und Kreise ausstechen. Für den Teig habe ich dieses Rezept verwendet. Dann mit der Füllung die gut gewürzt sein soll, auf einer Hälfte der Teigrondelle belegen. Den Rand mit etwas Wasser benetzen, zusammenklappen und gut andrücken. Mit Ei bestreichen und im auf ca. 200°C vorgeheizten Backofen je nach Grösse, 20—40 Minuten goldbraun backen.

Ein klassisches Cornish Pasty Rezept gibt es auf der website der Cornish Pasty Association. Da wird auch gezeigt, wie man den Rand originalgetreu verdreht, dafür war ich nämlich zu faul.
Man isst die Cornish Pasty von Hand. Es geht natürlich auch mit Messer und Gabel, dazu passt ein gemischter Salat wunderbar.

ps. jetzt las ich gerade auf der website der cornish pasty association, dass man niemals Karotten in die Füllung geben soll: ›Never attempt to add carrot, this is sacrilege!!‹ Uiiii, uiii ui. Was hab ich bloss getan :-)

Verkaufsbedingungen für Recycling-Taschen

2011-11-14T12:12:00.000+01:00

Hier noch eine Information bezüglich der Verkaufsbedingungen meiner Taschen. Vorerst gibt es sie ausschliesslich am Weihnachtsmärt zu kaufen. Reservationen sind nicht möglich. Ja, ich bevorzuge bewusst diejenigen, die mich persönlich am Weihnachtsmärt besuchen.

Anschliessend werde ich die übrig gebliebenen Taschen über Dawanda oder Etsy zum online-Verkauf ebenfalls für CHF 45.— zuzüglich Versandkosten anbieten. Es gibt ausschliesslich Einkaufs-Taschen mit kurzen Tragriemen, da ich sie so für formal perfekt halte. Evtl. gibt es zu einem späteren Zeitpunkt — und falls ich noch an mehr Material komme — ein zweites Modell mit anderem Format und längeren Schulterriemen.

Recycling Einkaufs-Taschen — die Kollektion

2011-11-13T13:11:00.000+01:00

Zuerst möchte ich mich ganz herzlich für die riesige Resonanz bedanken. Ich bin echt überwältigt. Da sass ich in meinem Stübchen vor der Nähmaschine und habe mit jedem Stich gezweifelt, ob es überhaupt jemanden gibt, der meine Taschen gut finden könnte und dann werde ich so überschwemmt mit Zustimmung. Vielen, vielen Dank.

Noch bin ich nicht fertig mit nähen und Tragriemen nieten.

Diese drei Material-Typen sind im Angebot:

Die Taschen haben ein Format von 30x37x12cm (Breite x Höhe x Tiefe). Es gibt keinen Innenfächer. Ich habe den Belastungstest mit 10kg gemacht. Jede ist ein Unikat, die bestehenden Nieten, Ösen und Schlaufen sind bei jeder Tasche anders verteilt. Sie sind entweder aus sehr strapazierfähiger, wasserdichter Militärblache (Zeltplane) aussen tarnfarbengrün, innen camouflage (tarnfarbenes Muster),

oder aus ebenfalls sehr strapazierfähigem schlammgrünem Seesack-Stoff mit alten Ösennieten und Beschlägen.

Die Taschen aus alten, leinenen Postsäcken sind nicht so strapazierfähig, entsprechend nicht so belastbar, ich rate sie mit nicht mehr als 5kg zu füllen und die Stoffe weisen Flickstellen und Rostflecken auf.

Da mich das Material mehr gekostet hat, als ich erwartet habe, beabsichtige ich sie für CHF 45.— zu verkaufen. Und nein, ich habe keine Beziehung zur Schweizer Armee. An der Löwenstrasse in Zürich gibt es das Militärartikel-Geschäft namens Bambus. Ein baufälliges, mehrheitlich leerstehendes Haus in welchem im Erdgeschoss im Dunklen — Strom gibt es da wohl schon lange nicht mehr — Militär-Restbestände verkauft werden. Da habe ich mich, leider ohne Taschenlampe, durch das riesige Durcheinander gesucht. Die Seesäcke und die Postsäcke habe ich fein säuberlich auseinandergetrennt, gewaschen und anschliessend zugeschnitten und verarbeitet.

Recycling-Einkaufs-Taschen

2011-11-11T09:55:00.001+01:00

Eine neue Idee, ein neues Projekt beschäftigt mich. Zur Zeit rattert die Nähmaschine und die Scheren sind bald stumpf. Für den kommenden Weihnachtsmarkt musste ein neues Produkt ins Sortiment. Ängeli produziere ich in diesem Jahr keine. Es gibt im Schrank noch eine Kiste mit Letztjährigen, das muss reichen.

Schon lange schwärme ich für Recycling-Taschen. Endlich habe ich passendes Material gefunden und mich für ein Taschen-Schnitt entschieden. Die Produktion läuft.

Es wird Taschen aus alten Schweizer Armee-Blachen, verlebten Seesäcken und gebrauchten Postsäcken geben.

Die Lichtverhältnisse dieser trüben Novembertage ermöglichen mir noch keine richtig guten Produkte-Fotos. Ich hoffe, heute Nachmittag scheint die Sonne und ich kann entsprechende Bilder nachliefern.

Ob das ankommt? Wenn die Bilder der fertigen Taschen bereit sind müsst ihr mir unbedingt mitteilen, ob ihr sowas kaufen würdet. Bis bald.

ps. der Wipkinger Weihnachtsmarkt 2011 findet am 26.11.11 von 10–18 Uhr auf dem Röschibachplatz beim Bahnhof Wipkingen in Zürich statt.

Kissenüberzüge aus gestreiftem Leinenstoff

2011-10-25T12:12:00.000+02:00

Es ist ja bekannt, ich horte Textilien. Mein Schrank ist voll mit Stoffen aus aller Welt. Vor Jahren habe ich in Kopenhagen bei stof • syndikatet gestreifte, polnische Leinen für viel Geld gekauft. Die Verwendung war damals schon klar. Kissenüberzüge. Nur habe ich nie den Mut gefunden diesen edlen Stoff zuzuschneiden. Gestern tat ich es.

Die Knopflöcher entstanden vor der Wahl der Knöpfe. Wieder so eine voreilige Tat meinerseits.

Da mein Knopf-Fundus aber ebenso gross ist wie mein Stofflager, konnten passende Knöpfe relativ rasch gefunden werden. Nun muss ich sie nur noch annähen.

Armband aus Pistazien-Schalen

2011-10-20T15:00:00.000+02:00

Es ist schon einige Zeit her, da war ich mit Freunden im Prättigau, auf einem Maiensäss (kleines Holzhaus in den Bergen, welches früher im Sommer wenn das Vieh auf die Alp gebracht wurde als Wohn- und Stallgebäude gebraucht wurde).

Zum Sonnenuntergang knabberten wir Pistazien. Und da ich das Sackmesser (Schweizer Armeemesser) im Hosensack bei mir hatte, begann ich in die Schalen kleine Löcher zu bohren.

Zuhause habe ich mir dann ein weiteres Armband gemacht. Man braucht dafür Pistazien-Schalen, eine Ahle oder die Stech-Bohrahle am Sackmesser und Elastfaden.

Als erstes die Häutchen in den Schalen entfernen, dann mit der Ahle ein kleines Loch bohren.

Nur noch aufreihen, den Elastfaden gut verknoten. Fertig.

stricken mit Sisal-Paketschnur

2011-10-19T13:31:00.000+02:00

Vor einigen Tagen habe ich Sisal-Paketschnur gekauft, die leider nur leicht gezwirnt ist, so dass ich damit keine Pakete schnüren kann. Sie ist zu wenig strapazierfähig und reisst schnell. Gestern Abend hatte ich eine Idee. Topflappen. Ich könnte daraus Topflappen stricken. Innert Sekunden klapperten die Nadeln. Bloss hatte ich viel zu viele Maschen angeschlagen, das hätte ein Riesentopflappen gegeben… Alles aufmachen und nochmals von Neuem beginnen, das wollte ich nicht, so habe ich die zwei Knäuel Schnur die ich vorrätig hatte einfach verstrickt.

Neues Projekt: Eine Auflage für das Küchen-Bänkli. Heute Morgen wurde alles an Sisal-Schnur was das Preisparadies zu bieten hatte aufgekauft und jetzt lass ich mich überraschen ob das Material für das ganze Bänkli reicht.

ps. Es ist übrigens nicht besonders angenehme zum stricken, es kratzt ziemlich…

Apfelkuchen

2011-10-18T09:59:00.000+02:00

Es ist Herbst in meiner Küche. Die letzten Tage war ich mit der Produktion von Quitten-Konfitüre und Quitten-Gelée beschäftigt. Zuvor habe ich einen herrlichen Apfelkuchen mit Boskop-Äpfeln vom Märt gebacken, der innert Kürze aufgegessen war.

Für den Mürbteig für eine runde Form von 14cm Ø habe ich folgende Zutaten verwendet:
240g Mehl
30g Puderzucker
150g kalte Butter
1 Ei
½ EL kaltes Wasser

Für die Füllung verwendete ich:
6 Boskop-Äpfel
25 g Butter
2 Esslöffel Rohzucker
2TL Zimt

Als erstes den Mürbteig herstellen und im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Dafür Mehl und Puderzucker in eine Schüssel geben und die Butter mit den Fingern darunterreiben. Ei und Wasser dazugeben und schnell zu einem Teig zusammenfügen. Nicht kneten.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Äpfel schälen und in Schnitze schneiden, Butter, Zucker und Zimt in einer Pfanne erhitzen.

Die Apfelschnitze darin weich dünsten.

Den Mürbteig in zwei Teile teilen (der eine etwas grösser als der andere). Das grössere Stück etwas grösser als die Form auswallen und in die Form legen, so dass die Teigränder etwas über die Form überlappen.

Die gedämpften Äpfel auf dem Teigboden verteilen.

Das kleinere Stück Teig in etwa so gross wie die Form auswallen. Die Form auf das Teigstück legen und mit dem Messer der Form entlang schneiden. Mit dem passenden Teigstück die Äpfel abdecken und mit den Reststücken und den überlappenden Teigstücken allfällige Löcher schliessen. Mit einer Gabel einige Luftlöcher in den Deckel stupfen.

Der Deckel kann mit etwas Milch, oder etwas Ei bestrichen werden.

Gebacken wird bei 180° ca. 30—35 Minuten.

Die Füllung wird nach dem Backen zu Mus. Ich mochte die knusprige Hülle mit der weichen Füllung, eine herrliche Kombination. Absolut empfehlenswert.

Schätze aus dem Norden

2011-10-12T13:11:00.000+02:00

Hier noch meine schönsten Einkaufs-Schätze, denn bestimmt nimmt es den einen oder anderen Wunder was ich denn alles nach Hause geschleppt habe.

Küchentücher von H. Skjalm P. in Farben, die teilweise ganz neu für mich sind. Noch vor wenigen Monaten hätte ich mich mit Händen und Füssen gegen Türkis gewehrt und Violett hätte ich ebenfalls keinen Eintritt in meine Küche gewährt.

Nun sollte ich für ein paar neue Fotostrecken gewappnet sein. Die Wahl fiel mir schwer, das Sortiment von H. Skjalm P. ist riesig. Im aktuellen Katalog blättern kann man hier:

Des weiteren kaufte ich Abwaschlappen in grau und schwarz, als Kontrast zu den farbigen Küchentücher. Ob das praktisch ist, weiss ich nicht.

Geschenkbänder von House Doctor und drei Stoffresten von Tilda sind mein.

Das Band mit den Massen gefällt mir besonders gut, ich hatte der Verkäuferin kurz zuvor im STOF 2000 ein Stück Massband das zwischen dem Stoff auf dem Ballen mit aufgerollt war, abgeschwatzt. Ich glaube sie hat meine Freude darüber nicht verstanden… Ist auch egal, ich werde den Massbandstreifen aufbewahren, genau so wie die Kontrollnummern.

Aus dem gestreiften Stoff möchte ich Pijamahosen nähen und den grauen verwende ich vielleicht als Tischdecke. Wer weiss.

Vorerst wird jetzt erstmals alles schön verstaut und wer glaubt, ich hätte in meiner neuen Küche reichlich Platz dafür, dem sei versichert es ist nicht so. Alle Schränke sind voll. Leider.

FERIEN | Kopenhagen—Hamburg—Zürich | Tag 5

2011-10-11T10:00:00.000+02:00

Ja, Kopenhagen machte mir den Abschied schwer. Der Freitagmorgen mit klarem, blauem Himmel und eisiger Herbstkälte war wundervoll.

Nach dem Frühstück und dem kurzen Spaziergang um den Block nahm ich den Weg zum Bahnhof unter die Füsse.

Immer mehr Passagiere fanden sich auf dem Peron ein und ich war froh, als ich meinen schweren Koffer verstaut und meinen reservierten Sitzplatz am Fenster bezogen hatte. Ich war gut versorgt, die Reise konnte starten.

Ein grosser Teil der Fahrt genoss ich Farben. Das Spektrum an grün, gelb, ocker, braun und blau war immens.

Bei der Reservation des Zugtickets, online, bei der Deutschen Bahn hätte ich die Chance gehabt, meinen Sitzplatz zu wählen. Da ich diese Strecke jedoch noch nie gefahren bin, wusste ich nicht, wie die Sitzplätze angeordnet sind und welche Zugseite die schönere Aussicht hat. Der Computer hat mir die idealen Plätze reserviert. Wie schon auf der Reise von Hamburg nach Kopenhagen hatte ich wiederum einen Fensterplatz und ich durfte wieder rückwärts fahren. Bei so grosser Geschwindigkeit und so vielen Farbschlieren, eine Wohltat.

Die Weite und die grosszügigen Felder, Wälder und Wiesen sind faszinierend. Auf einer Zugfahrt in der Schweiz erlebt man sowas kaum. Alles ist verbaut, bewohnt oder bewirtschaftet. Daher habe ich die Weite und die Weitsicht genossen. Dass sich dann die Überfahrt von Seeland nach Fünen, da wo die Autos über die Storebæltsbroen (längste Brücke Europas) fahren, anders als von mir erwartet abspielte, brachte mich zum Schmunzeln. Ich erhoffte mir eine 7 bis 8 minütige Brückenfahrt und war dann ziemlich überrascht, als wir für den grössten Teil dieser Strecke im Tunnel verschwanden. Ein kurzes Brückenstück mit Blick auf das Meer wurde mir dann aber doch noch gegönnt. Hätte ich Wikipedia vorher konsultiert, hätte ich es gewusst…

Die Wetterveränderungen zu beobachten machten mir viel Spass. Von Süden zogen dunkle Gewitterwolken auf, während im Norden der Himmel noch strahlend blau war. In Kolding trafen die Wetterfronten aufeinander und es gewitterte heftig. Inklusive Regenbogen.

Auf der Weiterfahrt Richtung Deutschland wurde es immer dunkler und das Gewitter immer heftiger.

In Flensburg musste ich auf einen Regionlzug umsteigen, der mich nach Hamburg zum Hauptbahnhof brachte. Alles verlief reibungslos. Das Gewimmsel im Hamburger Hauptbahnhof an einem Freitag um 16 Uhr ist gewaltig. Warscheinlich empfindet das ein Tourist auch, wenn er den Zürcher Hauptbahnhof um diese Zeit erreicht. Ich musste mir noch ein Bahn-Ticket für die Fahrt zum Flughafen kaufen, und ich war froh, als ich ohne über den Haufen gefahren zu werden in der S1 angekommen war. In Hamburg-Ohlsdorf musste ich dann zwar noch hastig den Wagen wechseln, denn nur die ersten drei Wagons fahren zum Flughafen. Aber das klappte bestens.

Bis mein Flug nach Zürich zum boarden bereit war, dauerte es noch gute 2 Stunden. Zeit anzukommen. Ich sinnierte über die Distanzen die ich zurückgelegt hatte. Da war ich morgens in Kopenhagen aufgestanden, abends in Hamburg ins Flugzeug gestiegen und bald würde ich in Zürich zu Bett gehen.
Der Heimflug war angenehm und geruhsam, bis auf die Landung. Kurz bevor wir aufgesetzt hätten, wurde die Landung abgebrochen und der Pilot startete die Maschine durch, die Triebwerke heulten und wir stiegen wieder himmelwärts. Mein Sitznachbar und ich, wir wechselten Blicke und wir überlegten uns, ob der Co-Pilot heute vielleicht zum ersten Mal hätte landen dürfen und es nicht geklappt hatte. Wir waren auf alle Fälle froh, dass einer der beiden Piloten reagiert hat. Später bekamen wir die Information, dass ein voran fliegendes Flugzeug bei der Landung zu wenig schnell die Landebahn verlassen hatte und wir aufgefahren wären. Einmal durchstarten und eine Schlaufe ziehen ist allemal besser als ein Crash. So war ich also innert kürzester Zeit wieder zu Hause, mit vielen Farben, Eindrücken und Ideen im Kopf.

Samstags in aller Frühe hiess es bereits wieder aufstehen, ein Markttag bei strömendem Regen und bissigem Wind war auf dem Programm. Und mir wurde schlagartig bewusst, es ist Herbst.

Auf Wiedersehen, geliebtes Kopenhagen

2011-10-07T09:29:00.000+02:00

Erwachen in Kopenhagen bei knallig blauem Himmel und eisigem Wind. Nach dem Frühstück eine kleine Runde um den Block. Es wimmselt. Alles fährt Velo.

Nun heisst es Abschied nehmen. Hoffentlich hält das Wahnsinnswetter noch ein paar Stunden an. Eine Bahnfahrt bei blauem Himmel wäre sensationell.

FERIEN | Kopenhagen | Tag 4

2011-10-06T23:44:00.000+02:00

Der Blick aus meinem Hotelzimmer, heute Nachmittag:

Ja, es hat heute in Kopenhagen fast durchgehend geregnet, von feinem Nieselregen bis zu sturzbachartigen Regenschauern. Meine Schuhe sind nass, durchgehend, und die Jeans bis zum Knie ebenfalls. Was solls. Die Dinge die ich mir aufgeschrieben, oder die ich aufgetragen bekommen habe, fand ich nicht, dafür gab es auch heute wieder unverhoffte Überraschungen.

Ich las im Newsletter von Visit Denmark einen Tag vor meiner Abreise von der neu eröffneten Markthalle «torvehallerne» auf dem Israels Plads im Stadteil Nørreport. Da musste ich selbstverständlich hin.

Märkte, Markthallen oder Blumenstände im Ausland haben immer die selbe Wirkung auf mich. Ich bekomme Heimweh. So ging es mir auch in diesen Hallen. Eine davon beherrbergt Blumen und Gemüse, die andere Fleisch, Käse und Fisch. In grossartigem skandinavischem Stil wird da herrlich frische Ware in sensationeller Atmosphäre angeboten. Jede Kiste, jede Schürze, jedes Holzbrett ist designmässig perfekt auf das Gesammtkonzept abgestimmt. Wundervoll. Und ja, ich hätte gerne eingekauft. Aber eben, dann kommt das Heimweh, denn in solchen Momenten hätte ich mein Zuhause einfach gerne in unmittelbarer Nähe.

Unbedingt diesen Artikel von Nanna aus Kopenhagen über die Markthallen auch noch lesen.

Schon beim Einbiegen auf die Frederiksborggade als ich auf die Markthallen zusteuerte, entdeckte ich genau auf der gegenüberliegenden Strassenseite Stof 2000.

Juppiee jupppieeee juppieee. Stoff soweit das Auge reicht. Und kein Platz mehr im Koffer… Na ja, ein Stückchen grobgewobene dunkelgraue Leine und ein Stück gestreifte Baumwolle und 10 überaus bunte und lange Reissverschlüsse habe ich mir unter den Nagel gerissen.

Keine Ahnung was daraus entstehen wird, war einfach ein Schnäppchen. 7 Kronen pro Stück, also ca. CHF 1.20, pro Reissverschluss, jeder ca. 50cm lang. Da war dann auch das Heimweh wieder wie weggeputz.

Ein paar Schritte weiter an der Ecke zu Nørre Farimagsgade, entdeckte ich einen fantastischen Bastelladen Panduro. Da werden sämtliche Bastelbereiche abgedeckt. Von der Heissleimpistole bis zum Silberdraht, von dem Papiermotiv-Stanzer bis zur Schmuckperle, von Papier bis zu Stoffen als Meterware inkl. passendem Werkzeug. Genial.

Ich war bescheiden, nur ein paar Rollen feine Schnüre und ein paar kleine Stückchen Stoffresten hab ich da gekauft.
Verzichtet habe ich übrigens auch. Diesen Teppich hätte ich fast mitgenommen. Er war mir dann doch zu gross und ins Handgepäck wollte ich ihn nicht nehmen.

Nun hoff ich fest, dass morgen Abend kein Zöllner in Zürich auf die Idee kommt, meinen Koffer zu öffnen. Ich glaub ich müsste einfach herzhaft laut lachen, wenn ich den entsetzten Blick dieses Beamten sehen würde. All der Kleinkram, von unzähligen Küchentüchern – von Notre Dame – über Gewürze von Violas', Papier, Papier, Papier, Pumpflaschen für mein Bad von Muji Kleinigkeiten von Mutterland [übrigens ein unglaublich innovatives Delikatessengeschäft] und von Oschätzchen [Luxus pur] aus Hamburg. Meine Beziehung zum Zoll ist nämlich eine gespannte. Ich hatte schon als Kind Angst über die Grenze zu gehen und von einem Zöllner kontrolliert zu werden, während meine Schwester sich jeweils wünschte, dass der Zöllner ihren Koffer komplett kontrollieren würde. Bis dato wurde mein Gepäck erst einmal, auf der Rückreise vom Sprachaufenthalt in England auseinander genommen. Ich finde das nicht besonders amüsant. Gut, vorab muss ich meinen schweren Koffer ja bloss noch zum Bahnhof schleppen, in Flensburg aus dem einen Zug in den anderen zügeln, in Hamburg auf die S-Bahn zum Flughafen hieven und dann beim Checkin hoffen, dass er nicht über 23kg schwer ist.

Aber was mach ich mir Sorgen. Zuerst kommt morgen ja noch der zweite Teil meiner Zugreise auf einer neuen Route, über die grösste Brücke Europas. Juhuuiii, ich freu mich!

FERIEN | Hamburg—Kopenhagen | Tag 3

2011-10-06T08:00:00.000+02:00

Eine empfehlenswerte Reise, ist die Strecke von Hamburg nach Kopenhagen per Bahn. Ich habe sie genossen. Kurz nach Abfahrt des Zuges riss für einen Moment der Himmel auf und ein klein wenig Sonne drang durch die Wolken.

Mein Platz im Wagon war einer am Fenster, ich fuhr rückwärts. Ich fahre gerne rückwärts, so kann ich genussvoller dem Vorbeiziehenden und dem Entschwindenden zuschauen. Fahre ich vorwärts bin ich schneller müde, weil ich immer neugierig vorwärts gucke und viel angespannter bin. Wie auch immer, die vorbeiziehenden Farben sind vorwiegend grün und braun. Viele Felder, Äcker, Wälder und Wiesen flitzen am Fenster vorbei.

Ich bekam auch ein paar Windkraftwerke zu sehen.

Und einige wenige Momente lang führt die Strecke dem Wasser entlang.

Das Verladen auf die Fähre und die ca. 45minütige Überfahrt sind ein Erlebnis.

Es erinnerte mich an die Überfahrt von Le Havre nach Dover, als ich ca. 6 Jahre alt war. Mein Vater, der damals auch noch nie auf einer grossen Fähre den Ärmelkanal überquert hatte, spasste mit uns Kindern und bereitete uns darauf vor, dass wir nach dem Verlassen des Zuges und dem Übergang auf das Schiff, ein Ruder ausgehändigt bekämen, womit wir dann im Boot mithelfen müssen, das Wasser zu überqueren. Ich weiss noch, wie wir fassungslos staunend vor dem riesigen Schiff standen und Leute um uns herzhaft gelacht haben. Ja, so in etwa ging es mir gestern auch wieder, als ich an Deck des grossen Fährschiffes kam. Ich finde die Tatsache, dass ein Schiff mit einem Zug und mehreren Camions und Bussen beladen schwimmt, einfach grandios. Dieses mal habe ich mich zurückgehalten und als Dänemark am Horizont auftauchte, habe ich nicht lauthals von Deck geschrien: «Land in Sicht !» Ja, solche Sachen haben wir als Kinder noch gemacht…

In Dänemark gab es zur Einstimmung auf die morgige Bahnfahrt schon eine Brückenfahrt.

Ich freu mich auf die Route über Flensburg zurück nach Hamburg.

Bestimmt wird die Fahrt auch wieder mehrheitlich grün, obwohl es jetzt gerade grau in grau ist und unglaublich stark regnet, hier in Kopenhagen.

Gestern bei der Einfahrt in den Hauptbahnhof Kopenhagen hat mich dann sogar ein bisschen blauer Himmel gegrüsst.

Für die dreckige Scheibe kann ich leider nichts…

Diese beiden Bilder sind mit dem Pro HDR App auf dem iPhone gemacht, so intensiv war die Himmelsstimmung in Wirklichkeit natürlich nicht.

FERIEN | Hamburg | Tag 2

2011-10-04T19:00:00.000+02:00

Heute erlebte ich Hamburg wieder so, wie ich es kenne und liebe. Geschäftig und voller Leben. Ich war morgens zu früh unterwegs. Hier öffnen die meisten Geschäfter frühestens um 10 Uhr. Kurzerhand fuhr ich zum Eppendorfer Baum und erkundete da die kleinen, feinen Geschäfter. Bei Violas' würde ich gerne öfters einkaufen. Man hat mir versichert, dass der onlineshop auch in die Schweiz liefert. Glücklicherweise war das Geschäft mit diesem Fenster

geschlossen. herzallerliebst wäre mein Verderben gewesen.

Im Kaffee nebenan hielt ich eine kurze Pause und zog dann weiter zur Isestrasse, da war Wochenmarkt unter der Brücke. Ach, was hätte ich dafür gegeben, wenn ich hätte einkaufen und kochen können. Das finde ich immer besonders fies.

Drei Äpfel habe ich mir gekauft. Cox d'Orange, meine Lieblings-Apfel-Sorte.
Anschliessend fuhr ich wieder in die Innenstadt und klapperte sämtliche Läden, meiner Liste ab. Ich bin zufrieden. Morgen gehts per Bahn weiter nach Kopenhagen. Ich bin gespannt, wie diese Reise wird.
Ein letzter Gruss aus Hamburg.

FERIEN | Hamburg | Tag 1

2011-10-03T21:50:00.000+02:00

Über dem Zürcher Flughafen hing heute morgen dicker Nebel. Es war früh und dunkel, der Wecker läutete um 5 Uhr. Aufgrund des Nebels hatten wir dann auch ein paar Minuten Verspätung. Als das Flugzeug abhob, dachte ich mir, das wird ein grauer Flug. Phouaaah, die Überraschung war perfekt.

Inklusive glänzender Alpenkette.

Hamburg war unbekannt leer. Ich hatte nicht bedacht, dass heute Tag der deutschen Einheit ist und dass dies ein Feiertag sein könnte. In der Innenstadt waren nur Touristen unterwegs. Was machen Einheimische an einem solchen Feiertag habe ich mich gefragt. Ich habe dennoch einen ersten Rundgang durch die Altstadt bis an die Landungsbrücken, durch die Speicherstadt und die Hafencity gemacht, ganz gemütlich, schlendernd. Da ich am Flughafen gleich einen 9-Uhr-Tageskarte gelöst hatte, fuhr ich dann noch Hin- und Her mit U- und S-Bahn. Jetzt wirds Zeit zum schlafen, denn ich bin ganz schön müde.

Reisevorbereitungen

2011-10-02T11:11:00.001+02:00

Meinen Sonntag habe ich mir gemütlich und entspannt vorgestellt. Aber oh weia... Früh morgens habe ich für meinen morgigen Flug eingecheckt, vià web check-in. Ich freute mich über meinen ersten mobilen Boarding Pass und beschloss auch auf dem Rückflug übers iPhone einzuchecken.

Irgendwann, beim zweiten Kaffee überkamen mich Zweifel bezüglich Kosten, wenn ich eine Woche im Ausland mit meinem iPhone den Weg durch die Strassen suche, mails abrufe, SMS verschicke und mit der Welt korrespondiere. Ich erinnerte mich an eine Begebenheit von Freunden von Freunden, die in den Ferien einen Fussballmatch auf dem Mobiltelefon guckten und zuhause mit einer 3000fränkigen Rechnung konfrontiert wurden. Der Besuch bei meinem Provider bestätigte meine Zweifel und ich begann zu schwitzen beim Gedanke CHF 15.60 für 1MB Daten zu bezahlen. Schnell noch eine Roaming-Flatrate einrichten und die iPhone Einstellung bezüglich Roaming beschränken.

Aber was passiert nun mit meinen google.maps? Ich brauch schleunigst offline Kartenmaterial. Gesucht CityMapgs 2Go gefunden, erleichtert. Aber nun wird nichts mit einem gemütlichen Sonntag. Jetzt muss ich alle meine Adressen übertragen — schluchz leider gibt es keine Import-Funktion. Aber das ist mal wieder typisch. Immer alles auf den letzten Drücker…

Die Passhülle und die Boarding Pass Hülle sind übrigens von Alife. Schön anzusehen, die Boarding Pass Hülle ist aber nicht für Din A4 Dokumente vorgesehen. Leider. Ich musste alle meine Dokumente zuschneiden. Schade.

Tipps für HAMBURG und KOPENHAGEN

2011-09-29T12:58:00.000+02:00

LeLo macht Ferien. Nächste Woche reise ich in meine beiden Lieblingsstädte. Nach Hamburg und nach Kopenhagen. Ich freu mich riesig. Soeben habe ich mir je eine Google map mit meinen Lieblingsgeschäftern erstellt.

Für Insider-Tipps und Geheim-Tipps hat es noch Platz in meiner Tagesplanung. Irgend etwas das ich auf keinen Fall verpassen darf?

Meine Lieblingsplätze in HAMBURG

Hamburg Okt 11 auf einer größeren Karte anzeigen
Meine Lieblingsplätze in KOPENHAGEN

Kopenhagen Okt 11 auf einer größeren Karte anzeigen

Tagliatelle al Limone mit geräuchertem Fisch

2011-09-20T09:29:00.003+02:00

Heute gibt es zum Mittagessen Tagliatelle al Limone mit geräucherten Felchenfilets. Darauf habe ich jetzt richtig Lust. Wenn nichts dazwischen kommt, mach ich die Nudeln selber.

Das ist eine Abwandlung von Nicoles Zitronen-Mascarpone-Tagliatelle, die wir zur Einweihung meiner neuen Küche gekocht haben.
Während die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, zaubert man aus Rahm, Mascarpone, Zitronenabrieb, Parmesan, Salz und Pfeffer eine dicke Sauce. Kurz vor dem Anrichten Zitronensaft, feingehackte Petersilie und in Stücke gezupfte, geräucherte Felchenfilets (oder Forellenfilets) unterheben. Sofort mit den Teigwaren mischen und servieren.

Hmm, mir läuft gleich das Wasser im Mund zusammen. Ich bin dann mal in der Küche…

Schinken-Nudeln wie bei Oma

2011-09-15T17:17:00.048+02:00

Meine Oma hat die besten Schinken-Nudeln der Welt gekocht. Die bei meiner Mutter schmecken ehrlicherweise genau so gut und auf die, welche ich gestern für eine Freundin und ihre Kinder gekocht habe, freute ich mich so sehr, dass ich vergessen habe, ein Foto von den im Ofen überbackenen Schinken-Nudeln zu machen.
Dieser Gratin ist auch für meine Mutter eine Kindheitserinnerung, denn schliesslich ist das Rezept von ihrer Mutter. Als ich sie gestern am Telefon nach der idealen Backofentemperatur fragte, machte sie mich darauf aufmerksam, dass Kompott prima dazu passe. Ich hatte eigentlich eine grosse Schüssel gemischten Salat auf dem Programm, kochte dann aber noch husch, husch Zwetschgenkompott. Überraschenderweise fand das Kompott grossen Anklang bei den Kindern.

Für die, die meine Kindheitserinnerung gerne nachkochen möchten, hier das Rezept für 4 Personen:

Zutaten:
400g breite Nudeln
150g mageren Schinken
3 Eier
Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Die Nudeln in viel Salzwasser nicht zu weich kochen.
Eine feuerfeste Form ausbuttern und darin die Nudeln in je zwei Lagen verteilen. Mit einem grossen Messer ein Kreuz durch die Teigwaren schneiden, damit die verquirlten Eier, die anschliessend darüber gegossen werden, durch alle Lagen versickern können. Mit Pfeffer, Muskatnuss und ein paar Butterflöckchen bestreuen. Im auf ca. 200°C vorgeheizten Backofen eine gute Viertelstunde lang überbacken, damit das Ei gerinnen kann.

Diesen Gratin kann man auch gut vorbereiten. Dabei verlängert sich die Backzeit um eine gute Viertelstunde. Bis auf die verquirlten Eier kann alles schon im Voraus zubereitet werden.

Bon appetit!

wiedereinmal Macarons

2011-09-06T10:10:00.000+02:00

In der grossen Alice Délice Tasche befand sich auch eine Silikonmatte für Macarons.
Klar dass die ausprobiert werden musste — ein glatter Fehlversuch. Ich war ungeduldig und habe das Eiweiss zu wenig lang geschlagen, alles sah noch prima aus, nach dem Trocknen, doch während dem Backen brachen sie auf und auseinander. Ich konnte sie nur noch von der Silikonmatte kratzen. Dazu gesellte sich ein weiteres Problem. Auf der Silikonmatte sind 18 Ringe. Für eine Rezeptmenge mit einem Eiweiss (30g) hätte ich jedoch in der vorgegebenen Grösse 24 benötigt.Die Idee der Vorlage haftete sich jedoch bei mir fest und so startete ich ein paar Tage später — ohne die Silikonmatte — einen neuen Versuch.
Zwei Tage vor der Produktion färbte ich die Mandeln mit flüssiger Lebensmittelfarbe und liess sie trocknen.4 verschiedene Sorten buck ich, je mit einer eine Rezeptmenge (30g Eiweiss).
Schokobraun.

Gelb.

Pink.

Grün.

Um möglichst gleich grosse Macarons herstellen zu können habe ich mir eine Vorlage erstellt. Ihr könnt sie hier downloaden, denn ich finde sie grossartig. Das Blatt Papier mit den Kreisen habe ich ganz einfach unter das Backpapier gelegt und vor dem Backen sorgfälltig darunter hervorgezogen.

Beim Füllen war ich etwas nachlässig und so wurden die Schalen leider etwas weich. Ausgesehen hats dennoch grossartig. Und restlos aufgegessen wurden sie auch.

La Pizza — Ein neuer Bücherschatz

2011-09-02T08:00:00.000+02:00

Für meine geliebte Kochbuchsammlung habe ich in der neuen Küche noch keinen Platz gefunden. Es gibt auch noch keinen Plan, wohin ich mit meinen liebsten Büchern soll. Das hält mich jedoch nicht davon ab, neue Schätze aufzunehmen.Meine neueste Errungenschaft wurde heute morgen per Post geliefert. Glücklicherweise bin ich gerade mit einer grösseren Auftragsarbeit fertig und so konnte ich ganz genüsslich auf dem Balkon zwischen den Seiten verschwinden.

LA PIZZA

Ein äusserst sinnliches Buch über den Geburtsort der Pizza. Neapel.

Als ich den Klappdeckeltext las zögerte ich einen kleinen Moment. Der Autor ein in Schweden aufgewachsener Süditaliener. Die Ersterscheinung in Schwedisch, dann übersetzt auf Englisch und jetzt in der Erstausgabe auf Deutsch… ob das gut geht?

Ja, es liest sich wunderbar, auch wenn die eine oder andere Anekdoten wiederholt wird, überträgt sich die italienische Lebensfreude und der Stolz auf die Authentizität und die Ursprünglichkeit der neapolitanischen Pizza sofort. Man braucht keinen Tropfen italienischen Blutes in sich zu tragen — na, ja, das kann ich ja eigentlich gar nicht beurteilen denn in meinen Adern fliesst ja Italianita — um die Liebe des Autors zu seinen Wurzeln zu verstehen.

Zwei Drittel sind Neapel, ihren Bewohnern, den Pizzaiolos, den unvergleichlichen Zutaten (Mehl, Tomaten, Mozzarella, Olivenöl) und Geschichtlichem gewidmet. Die Anekdoten lesen sich locker und sind sehr unterhaltend und informativ. Danach folgen 28 Pizzarezepte, die wie der Autor schreibt wohl nicht von der Associazione Verace Pizza Napoletana (Vereinigung zum Schutz der echten neapolitanischen Pizza) abgesegnet würden. Bis dato wusste ich nicht, das nur die Pizza Margherita und die Pizza Marinara als die einzigen klassischen neapolitanischen Pizzas gelten. Die Rezepte von Nikko Amandonico sind inspirierend und wunderschön fotografiert. Auf der letzten Doppelseite finden sich die Adressen der besten Pizzerien Neapels.

Ich bin in Italien noch nie südlicher als Rom gereist. Nun hab ich Lust die italienischste Stadt Italiens zu entdecken.

Schon lange habe ich kein Buch mehr von Anfang, Seite um Seite gelesen. Normalerweise wird zuerst quer geblättert, Bilder bestaunt und erst dann irgendwo dazwischen mit Lesen begonnen. Hier nicht. Ich habe 121 Seiten lang jedes einzelne Wort gelesen, nur die Rezepte, die habe ich überflogen. Normalerweise ist das eher umgekehrt.

La Pizza — Nikko Amandonico
168 Seiten, Format 23,5 x 29,0 cm
Gebunden, mit Schutzumschlag
Erscheinungsdatum: März 2011
edition styria
ISBN 978-3-99011-032-4
EUR 34.95

Lékué Dampfgarschale

2011-08-15T11:00:00.002+02:00

Ich bin ein Glückskind! Meine Eltern waren bei meiner Schwester in Paris. Und diese übergrosse Tragtasche wurde mir bei ihrer Rückkehr übergeben.

Randvoll mit Küchenhelfern aus dem Küchenparadies Alice Délice. Zum Glück war ich nicht mit dabei, ich hätte möglicherweise bis zum Bankrott eingekauft…

Das erste Teil, welches ich umgehend ausprobiert habe, ist die Dampfgarschale von Lékué.

Das spanische Design begeistert mich. Diese Silikonschale ist formschön und genial.

Man kann sie, wie auf der Verpackung gezeigt, für die unterschiedlichsten Dinge gebrauchen. Ich versuchte mich mit Dampfgaren im Ofen.

Eines meiner Lieblingsrezepte von Jamie Oliver sind im Ofen gegarte Cherrytomaten mit Fenchel und Oliven. Das hatte ich nicht vorrätig und so füllte ich die Dampfgarschale mit Fenchel, Kartoffeln und Tomaten.

Eine Dreiviertelstunde im Ofen —

und das Gemüse war genussbereit (die Fenchelstücke habe ich vorab im Salzwasser 5 Minuten vorgegart).

Auf der website von Lékué habe ich entdeckt, dass man in der Dampfgarschale auch Brot backen kann. Das und noch vieles mehr werde ich sicher ausprobieren.

Bummeln in Konstanz

2011-08-11T10:10:00.008+02:00

Vor einiger Zeit erzählte mir meine Cousine, dass sie ab und zu nach Konstanz zum shoppen fährt. Ich habe geschmunzelt und gewitzelt, sie als Schnäppchenjägerin bezeichnet und dann haben wir darüber diskutiert, wie alle Schweizer über die Grenze fahren um günstig einzukaufen. Jetzt hab ich's auch getan. Und ich war überrascht. Was für eine schmucke Stadt! Ich bin absolut begeistert.

An manch einer Ecke wähnte ich mich im hohen Norden, in Kopenhagen oder in Stockholm. Alte Städte mit Geschichte haben Charme und Charakter. Ich mag das sehr.
Selbstverständlich wurde auch kräftig durch die unzähligen Geschäfter gebummelt.

Drei Trouvaillen haben mich besonders begeistert.

Bent Sørensen ist grossartig. Da wäre ich am liebsten gleich eingezogen. Na ja. Alles kaufen liegt ja nicht drin, also wäre die Alternative einziehen… Leider gibt die website nicht viel her. Ich sage nur skandinavisches Design. Wohnaccessoires, Möbel und Textilien vom Feinsten. Man sagte uns an der Kasse am Samstag ist der Laden voll mit Zürchern…

Das Voglhaus ist nicht nur Café sondern auch Kaufhaus. Ich habe mir da einen wunderschönen Türvorleger gekauft und das Label Bloomingville entdeckt. Ja, ja, auch da bin ich ganz zappelig geworden.

Trouvaille Nummer 3 ist das Pano Brot und Kaffee. Tolles Intérieur und herrlicher Milchkaffee. Unglaublich grosse Kuchenstücke und tolles Brot-Angebot.

Wer Konstanz kennt, lacht sich warscheinlich in Fäustchen und denkt, ha, weiss ich alles. Wer noch nie da war, dem rate ich hinzufahren. Konstanz ist definitv eine Reise wert. Und für alle Schweizer, machts wie wir: 1:1 war unser Motto, obwohl wir uns damit selber betrogen haben. CHF <-> EUR ist auch heute nicht 1:1

Ofenkartoffeln mit geschmorten Zucchetti-Streifen

2011-08-10T08:28:00.009+02:00

Etwas, das ich schon lange ausprobieren wollte:
Ofenkartoffeln. Aber nicht wie sie üblicherweise geschnitten werden.

Ich liebe Kartoffeln und Ofenkartoffeln mag ich ganz besonders gerne. Für diese Idee schneidet man die Kartoffel in Streifen. Aber man sollte nicht durchschneiden, so dass die Kartoffel auf der Unterseite noch zusammengehalten wird. Mit Olivenöl bepinseln — auch die Schnittflächen und mit Meersalz bestreuen. Auf einem Blech im auf 200°C — Umluft vorgeheizten Backofen, je nach Grösse ca. 30—40 Minuten backen.

Als Beilage ass ich geschmorte Zuchettistreifen und Tomaten.

Ich denke, das funktioniert auch auf dem Grill. Und mit Knoblauchbutter anstelle von Olivenöl, könnte das ebenso wunderbar schmecken. Unbedingt ausprobieren.

Herbst ?

2011-08-09T11:11:00.000+02:00

Ja, es sieht ganz danach aus. Der Herbst mit seinen wunderschönen Farben steht vor der Tür. Blumentechnisch macht mir das sehr viel Freude. Und wenn es an der Haustüre klingelt und man solch wunderschöne Dalien geschenkt bekommt, hüpft mein Herz.

Ich möchte heute diesen Blumenstrauss mit euch allen teilen. Danke für die vielen, lieben Kommentare zu meiner Küche. Langsam, langsam komme ich zur Ruhe. Bald gibt's die ersten Rezepte und Küchenerlebnisse, denn Tag für Tag mache ich Fortschritte in der Handhabung meines neuen Herdes und damit kommt auch die Lust zum bloggen zurück. Ich werde in den nächsten Tagen wieder fleissiger präsent sein. Versprochen.

Engadin

2011-08-02T12:00:00.002+02:00

Der Sommer ist zurück! Übers Wochenende war ich im Engadin. Bei herrlichem Wetter mit wundervollen Wolkenbildern. Da komm sogar ich, wo ich doch absolut kein Wanderfan bin, ins Schwärmen.

Nicht nur die gewaltige Bergwelt auch die kleinen, feinen Pflänzchen und Insekten haben mich beeindruckt.

An jedem Strassenrand und an jeder Hausfassade gab es unzählige Details zu bestaunen.

Und auf der Heimfahrt gestern Abend, entdeckte ich ein grün, wie ich es noch nie gesehen habe.

So starte ich aufgetankt, mit Farben gesättigt und zufrieden den neuen Monat. Vor lauter Sommerwetter bin ich gleich noch mit einem Sonnenbrand nach Hause gekommen…

Es ist an der Zeit…

2011-07-24T15:51:00.004+02:00

…endlich zu berichten!

Ich versuche zu rekonstruieren, was nach der grossen Freude, dem ersten Festen und Feiern bis heute in und um meine Küche und mein Zuhause geschehen ist.

Dieser Blick von meinem Arbeitsplatz beflügelte mich vor gut 2 Wochen und liess mich vor Freude jauchzen. Als ich den Abdeckplastik entfernte, die Tür im Arbeitszimmer nach gut 8 Wochen zum ersten mal öffnete, und ich diesen lichtdurchfluteten Raum mit voller Wucht spürte, war der gesammte Ärger und Frust auf einen Schlag weg.

Am Montagmorgen nach der Einweihung war dann aber von einem Ende der Bauarbeiten nichts mehr zu spüren und damit wurde mir schlagartig bewusst, dass meine Batterien leer sind und ich keine Geduld und keine Kraft mehr übrig habe. Als der Elektriker während den kommenden drei Tagen fast alle neu gezogenen Kabel überprüfen, sortieren bzw. sogar nochmals neu einziehen musste, weil sein Kollege alles falsch gemacht hatte und ich laufend irgendwelche Stromunterbrüche aushalten musste und dazu noch diverse Fehlschaltungen entdeckte, war ich komplett entnervt.

Ein Lichtblick war der Deal mit dem Maler. Geplant waren weisse Türrahmen. Dank grosser Überredungskunst meinerseits konnte ich erwirken, dass mir der Maler sie passend zu meinen anderen Tür- und Fensterrahmen gräulich strich.

Mein grosser Spiegel wurde wieder montiert und die Blenden vom Maler passend gestrichen.

Gegen Ende vorletzer Woche konnte ich endlich meine bei den Nachbarn ausgelagerten Balkon-Blumen wieder nach Hause holen…

…und ganz langsam zog Ruhe und Alltag ein. Aus der hellen Küche wird bestimmt bald ein unverzichtbares, gemütliches Plätzchen.

Noch ist nicht alles überstanden. Ab morgen wird noch die Kanalisation erneuert. Das bedeutet für die nächsten drei Tage kein Wasser und ziemlich sicher einiges an Lärm, wenn die Strasse aufgerissen wird.
Ich wünsch mir Ruhe, kein Handwerker der klingelt, nur um mir mitzuteilen, dass er keinen Schlüssel hat für die Haustüre, kein Sanitärinstallateur, der mir mitteilt, dass ich für 2 Stunden kein Warmwasser haben werde. Kein Bauleiter, der nur mal schnell einen Schwatz abhalten will. Keine Nachbarn, die sich erkundigen wie es mir geht. Ich will einfach nur ankommen. Mich mit allem Neuen anfreunden und mich wieder zu Hause fühlen. Noch ist es ein Stück Weg, bis die Heimatlosigkeit und die Ruhelosigkeit überwunden sind. Geduld ist nicht meine Stärke und ich brauche noch etwas Zeit, um anzukommen und mich einzuleben. Wir werden schon noch Freunde — meine Küche und ich. Ganz bestimmt.

Aber jetzt, tretet ein, in mein neues Zuhause.

Hier noch ein Blick ins Bad. Es ist sehr klein und dementsprechend schwierig zu fotografieren.

Mein Küchentisch ist vom Sperrmüll. Bank, Hocker und Tritt* sind Wunschanfertigungen, die mir mein Vater hergestellt hat. Das meiste ist aus Rückwandholz von meinem Einbauschrank. Geplant ist noch ein Schuhschrank. Ein kommodenartiges Schränkchen, welches Schuhe beherbergt und beim Eintreten das Abstellen von Handtasche, Post, Schlüssel und sonstigen Dingen ermöglicht. *Der Tritt ist genial. Hätte ich ihn nicht, ich könnte nur ca. 70% meiner Küchenschränke bewirtschaften…

Die Küche ist eingeweiht !

2011-07-11T07:47:00.001+02:00

Es ist vollbracht. Freitags wuselten alle Handwerker durch das Haus. Jeder stand jedem im Weg und dazwischen strich der Maler Wände und die Decke. Ein faszinierender Moment, elektrisch, angespannt und voller Endspurt-Energie. Dank meinen Überredungskünsten schloss der Elektriker mein Herd kurz vor 16 Uhr an die Stromverteilung an. Einem Einweihungsessen, gekocht auf dem neuen Herd stand also nichts mehr im Wege. Eingekauft hatte ich nämlich so, dass ich notfalls auch auf meinem Zwei-Platten-Elektro-Réchaud hätte kochen können.

Gekocht habe ich mit meiner lieben Freundin Nicole. Es gab einen Tomatensalat mit Ziegenkäse, Nicoles Zitronen-Mascarpone-Tagliatelle und Zanderfilets und zum Dessert ein Pannacotta mit Mirabellen-Kompott. Das Dessert hatte ich am Mittag auf dem Réchaud vorbereitet.

Der Geschirrspühler funktioniert noch nicht. So habe ich bald zum letzten mal Geschirr von Hand bei Kerzenlicht abgewaschen (das Licht funktioniert auch noch nicht).

Samstags wurde zum zweiten mal gefeiert. Meine Eltern bewirtete ich mit den himmlisch gute Himbeer-Gorgonzola-Spaghettis und Pouletbrüstchen aus dem Ofen, inspierert durch Steffis Rezept aus der Brigitte siehe Ohhh… Mhhh…

Wie es mir geht? Ich bin glücklich. Am Freitag-Mittag, als ich die während 7 Wochen verschlossene Arbeitszimmer-Türe öffnen konnte und unglaubliche Helligkeit und sich mir ein Durchblick bis auf den Küchenbalkon eröffnete, kamen mir fast die Tränen. Ich bin versöhnt. Ich bin einfach nur happy.

Eine ausführliche Reportage der Geschehnisse folgt. Zuerst muss ich Bilder sortieren, Gedanken aufräumen und ich musste die gesammte Küche wieder ausräumen. Heute kommt das Putzinstitut, im Bad das Lavabo und der Spiegelschrank und noch ein paar Malerarbeiten sind zu erledigen.

Meine neue Küche

2011-07-05T07:47:00.002+02:00

Am vergangenen Freitag ging es endlich richtig los. Der Monteur begann mit dem Einbau der neuen Küche.

Etwa zeitgleich wurde der Stein für die Arbeitsfläche geliefert.

Ich verliess für ein paar Stunden das Haus und als ich wieder eintraf, sah es bereits so aus.

Kurz darauf war der Stein gesetzt.

Und im laufe des Nachmittags war das Gröbste getan.

Kein Vergleich mit dem was einmal war.

Sonntags richte ich mich provisorisch schon mal häuslich ein. Ich habe noch keinen Strom, daher zog ich die Kabelrolle mit dem Rechaud in die Küche.

Es gab herrlich knusprige Bratkartoffeln.

Und seit gestern Abend habe ich fliessend Wasser!

Fliessend Wasser zu haben ist nach 7 Wochen «Trockenheit» meine grösste Freude. Keine Wasserkessel mehr schleppen um die Blumen auf dem Balkon zu giessen. Kein schmutziges Geschirr mehr in den Keller schleppen um abzuwaschen. Es ist grossartig. Und wenn der Maler der genau jetzt in der Küche steht und abklebt, nicht dauert lametieren würde, könnte ich meine Freude ungestört geniessen…

Rezept gesucht … für eingemachte Gurken

2011-07-01T10:30:00.005+02:00

Wer kennt ein himmlisch feines Rezept für eingemachte Gurken oder Cornichons? Ich habe heute morgen am Märt — ja, ich war schon wieder auf dem Bürkliplatz-Markt — diese wunderbaren kleinen Gurken gekauft und möchte sie morgen «einmachen».

Zwar hat der Küchenbauer bis jetzt bloss die untere Grundkonstruktion aufgebaut, aber er meint, morgen Mittag steht die Küche — ohne Elektrisch, ohne Wasser — aber die Küche steht morgen. Ich kann es kaum fassen.

Also, wer verrät mir das Rezept für die delikatesten, eingemachten Gürkchen?
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Ergänzung: von meiner Mutter habe ich soeben folgendes Rezept erhalten:

Der neue Küchenboden

2011-06-29T07:27:00.003+02:00

Jetzt ist er da, der neue Küchenboden. Ich war sehr gespannt gestern Abend, als ich nach zwei Tagen im Exil nach Hause kam. Die Freude war gross, der Bodenleger hat ganze Arbeit geleistet und auch mein Bad sieht jetzt nach einem Raum aus und nicht mehr nach einer Schutthalde. Ich bin optimistisch. Obwohl ich schon zugeben muss, dass ich langsam aber sicher genug von dem Umbau habe. Ich sehne mich nach fliessend Wasser, einer Toilette die nicht vor jedem Besuch geputzt werden muss und natürlich fehlt mir ein Herd. Lustigerweise geistern mir unzählige Kochideen, die aus dem Backofen kommen, durch den Kopf. Dabei war ich bis dato gar keine besonders grosse Bäckerin.

Der Küchenbauer lädt gerade JETZT die Küche aus, während der Bodenleger die Fugen verfugt. Wann kommt der Maler? Müsste der nicht vor dem Einbau der Küche streichen? Ich bin gespannt und geniesse neben Baustaub meine Duftrosen, die ich mir gestern am Bürkliplatz-Märt gekauft habe.

Sonntags-Idylle

2011-06-27T09:40:00.000+02:00

Sonntag-Morgen — Zeitung lesen im Park. Frühstücken mit Freunden. Eine laue Sommerbriese geniessen. Das war wunderschön.

Zuhause geht es nur langsam voran. Es war vereinbart, dass am Freitag der Boden verlegt wird. Deshalb zog ich freitags aus und kroch bei meiner Tante unter. Das war vergebens. Man informierte mich am Samstag, dass der Boden erst am Montag verlegt werden kann. Nun bin ich wieder ausgezogen. Ob morgen Abend der Boden wirklich drin ist?

Jedenfalls wurde freitags das neue Küchenfenster montiert.

Bye Bye Folienfenster...

Meine Küche — HEUTE

2011-06-23T10:20:00.001+02:00

Ich bin geflohen, um 9 Uhr, als die Gipser in die Kaffeepause verschwunden sind, bin ich über den Bretterboden auf Böcken aus meinem Wohnzimmer geklettert und entschwunden. Ich gehe erst am Abend wieder zurück, denn ich wäre für den Rest des Tages eingeschlossen.

Und im Keller klafft ein grosses neues Loch:

BIER UND WURST — im Viadukt

2011-06-22T07:00:00.002+02:00

Eine wunderbare Woche mit Bier und Wurst läuft zur Zeit in der Markthalle. Mit viel Herzblut initiert vom Bachsermärt, Berg & Tal und der Wildchrüterchuchi Bäretswil. Da muss ich unbedingt noch hin. Die BIER UND WURST Woche dauert noch bis Samstag, 25.6.11.

Es gibt /// über 60 verschiedene Biere zum probieren /
9 verschiedene Brauereien am Stammtisch / täglich Siedewürste mit Senf aus der Wildchrüterchuchi Bäretswil / Trockenwürste aus allen Ecken der Schweiz / Grill ///

www.bachsermaert.ch /// www.berg-tal.ch /// www.wildchrueter-chuchi.ch

Flyer downloaden

Küchenbodenfragmente

2011-06-21T07:57:00.010+02:00

Der am Samstag gegossene Betonboden macht wunderschöne Muster und Strukturen. Einiges sieht aus, als hätte sich die Ebbe am Meer zurückgezogen und Spuren im Sand hinterlassen oder der Wind hätte in der Steppe Sand verweht. Schön, schön. Und bald sind diese Muster überdeckt…

Es ist Kirschen-Zeit

2011-06-15T15:15:00.004+02:00

Bevor ich mir Gedanken machen konnte, was man damit alles für fruchtige Kuchen backen könnte, waren die knackig süssen Schweizer Kirschen schon aufgegessen. Ja, langsam fehlt mir der Backofen. Dauernd habe ich irgendwelche Koch- und Backideen und weit und breit ist kein Herd in Sicht. Morgen ist Baustellen-Halb-Zeit.

Endlich habe ich den staubig rauhen Baustellen-Küchen-Boden für Fotos genutzt. Bald ist auch das Vergangenheit.

Das Chörbli ist übrigens von Anthropologie.

Einen guten Wochenstart

2011-06-14T07:37:00.001+02:00

Der Elektriker ist auf der Baustelle. Und mit ihm ziehen viele neue Kabel in unterschiedlichsten Farben ein. Selbstverständlich habe ich ihm schon ein paar farbige Kabelresten abgeschwatzt. Als Kind hatte ich Ohr-Schmuck aus Elektrodraht gemacht. Heute sind meine Ohrlöcher mehr oder weniger zugewachsen und ich würde nicht mehr wagen, den dicken Draht durch das Ohrloch zu drücken…

Da die gesammte Stromverteilung neu geregelt wird, entdeckte ich beim Heimkommen an der Wohnungstüre diesen fröhlichen Hausgeist.

Ich freu mich riesig, dass ich ihn entdeckt habe. Er wird mein Zuhause immer mit viel Humor und Lebensfreude bewachen und auch wenn der Deckel wieder drüber geschraubt ist, werde ich mich bestimmt daran erinnern, wer darunter wohnt.

In diesem Sinne. Habt einen guten Wochenstart mit einer herzhaften Prise Humor!

iPhone im Kartoffelsack

2011-06-10T10:55:00.042+02:00

Ja, es ist soweit. Seit Dienstag habe auch ich ein iPhone.
Und selbstverständlich soll das schöne Teil stilvoll geschützt werden. Gestern morgen nähte ich mir in einer spontanen Aktion ruckzuck eine Hülle aus einem Kartoffelsack.

Den Sack von Zypriotischen Kartoffeln habe ich mir schon vor einiger Zeit am Märt unter den Nagel gerissen. Er ist aus Kunststoff, möglicherweise sogar aus PET-Recycling.

Da das Kartoffelsack-Material sehr grob gewoben ist und eigentlich sofort auseinanderfällt habe ich zum polstern und stabilisieren noch Fleece dazwischen gelegt. Die Nähmaschine hat das alles prima verarbeitet.

Ich hätte die Hülle jedoch besser nicht so knapp zugeschnitten und gestürzt.

Die Naht platzte und nun franselt es an der oberen Kante aus. Schade.

Eigentlich träume ich ja sowieso von so einer ledernen Hülle…

Source: convoy.tumblr.com via Letizia on Pinterest

Guerilla Gardening bei kinki

2011-06-09T14:41:00.005+02:00

Heute im Blog des kinki magazin: Guerilla Gardening by mach etwas. Was für eine grosse Freude.

eine neue Wohnungstüre

2011-06-07T08:08:00.003+02:00

Das Ende einer Ära — gestern wurde die alte Wohnungstüre rausgerissen und eine neue weisse Türe hielt Einzug (das leicht nach vorne versetzte grüne Gips-Karton-Häuschen wird übrigens mein neues Bad…)

Früh morgens stand die weisse Türe schon bereit.

Aber zuerst musste die Alte weg.

Juppieeee!

Und zur neuen Türe bekam ich natürlich auch einen neuen Wohnungsschlüssel. Woran ich nun am meisten Freude habe? Dass die Schlüsselfirma meine Wohnung zur Nr. 1 gekührt hat. Das sind die kleinen Freuden die mir die staubigen Tage versüssen.

Mein Zürich

2011-06-06T07:57:00.003+02:00

Eine Frage die mich vor einigen Tagen erreichte, hat mich erwogen, eine Zürich-Karte mit meinen liebsten Plätzen, Geschäften und Restaurants zu erstellen. Diese Karte ist nicht fertig, nicht definitiv. Ich werde mich bemühen, sie zu erweitern, ergänzen und à jour halten.

Zürich by LeLo auf einer größeren Karte anzeigen
Viel Spass beim Entdecken ›meines Züri‹ ob virtuell oder in Realität.

Fenster mit Folien-Scherenschnitt

2011-05-31T07:07:00.004+02:00

Das wollte ich schon lange ausprobieren. Ein Fenster mit einem Klebfolien-Scherenschnitt verschönern. Am Sonntag-Morgen hatte ich die Musse und so entstand dieses Fenster. Auf der papierenen Rückseite der Folie habe ich das Muster aufgezeichnet und dann mit der kleinen Scherenschnittschere sorgfältig ausgeschnitten. Um die Folie ans Fenster zu kleben, habe ich zuerst das Fenster geputzt und dann eingespreit, so dass die Scheibe gleichmässig feucht war. So konnte ich die Folie von oben herab mühelos auf die Scheibe legen und auf dem Wasserfilm auf die gewünschte Position rutschen. Ganz ohne Blase ging es nicht, würde die Folie für die Ewigkeit da kleben, hätte ich mir bestimmt etwas mehr Mühe gegeben.

Ich mag dieses kleine Fenster total gerne. Es war das Fenster in meinem kleinen Abstell- und Blumen-Überwinterungs-Kämmerchen.

Ich träume von einem Blumenfenster, einem Kräuterfenster, einem Fenster mit Ausblick, direkt neben dem neuen Herd. Aber daraus wird nichts. Das neue Fenster wird im unteren Bereich durch einen hässlichen Querbalken unterteilt und nur im oberen Bereich zu öffnen sein. Ich hatte eben die glorreiche Idee, ein Bild von Wohnung Zwei [die Wohnung meiner Nachbarn] zu spiegeln. So wird dann wohl meine Küche und mein Küchenfenster aussehen.

Na, ja. Ich übe mich in Geduld und im Loslassen. Ja, wirlich, versprochen.

Kochen auf 2 Platten

2011-05-30T18:18:00.004+02:00

Der Umbau geht voran. Woche 2 ist gut gestartet. Das baustaubfreie Wochenende erlaubte mir den ersten ›Kochen auf 2 Platten‹ Kochversuch. Ja, es klappt. Picknick oder Abenteuer-Spielplatz pur. Als erstes kochte ich in meiner sehr improvisierten ›Küche‹ Bratkartoffeln mit Speck.

Alles in allem dauerte die Kochzeit gut 1½ Stunden. Einiges länger, als auf meinem geliebten Gasherd. Ich vermisse ihn bereits schrecklich.

Tags darauf gab es Spargelrisotto, gegessen habe ich direkt aus der Pfanne, so musste ich nicht so viel Geschirr in den Keller tragen. Bei den Bratkartoffeln wurde es nämlich ganz schön schwer, mit dem Dampfkochtopf und der Gusseisen-Bratpfanne.

Ideen für weitere kulinarische Höhenflüge mit möglichst wenig Geschirr, ohne Wasser abschütten im Keller und sensationell lecker? Dann schreibt mir. Ich freu mich.

Wildblumen-Spaziergang in Zürich-West

2011-05-30T08:08:00.030+02:00

Am vergangenen Donnerstag war ich mit meinem Vater auf einem Wildblumen-Spaziergang rund um die Pfingsweidstrasse in Zürich-West. Viel zu selten öffnet man die Augen und guckt richtig genau hin. Wenn man es aber tut, eröffnet sich einem eine fantastische Pracht an wunderschönen Pflänzchen, Blüten, Gewächsen und Farben. Zum Glück hatte ich die Kamera dabei.

ps. ich habe nun 2 Stunden gebraucht um ausfindig zu machen, was für Wildblumen ich da fotografiert habe. Bis auf diese eine Pflanze habe ich alles herausfinden können. Weiss jemand was das ist?

Ach, fast vergessen habe ich dieses Foto. In der Werkstatt meines Vaters steht dieser Blumenstrauss…

Steingärtli

2011-05-27T10:00:00.006+02:00

Gestern besuchte ich meinen Papa in der Schreinerei. Vor seinem Werkstatt-Fenster reihen sich unzählige Steingärtli mit Hauswurz. Sozusagen eine Neulancierung.

Steingärtli haben wir schon als Kinder zusammen mit Papi gemacht. Das absolute Highlight war eine Bestellung von Sven Hartmann. Der Zeichner und «Vater» von Kater Jacob ist ein Bekannter meines Vaters. Für ihn durfte ich als 11-Jährige ein oder zwei Steingärtli herstellen. Sie stehen anscheinend noch heute auf dem Dach in der Zürcher Altstadt. Als Dank bekam ich damals in mein Album folgende Zeichnung. Ich war unglaublich stolz darauf. Und heute freue ich mich über diese wundervolle Erinnerung.

Geburtstags- und Baustellenfreuden

2011-05-26T07:07:00.057+02:00

Ein zarter Duft zieht durch mein Wohnzimmer, überdeckt leicht den Geruch nach Zement und Staub. Ein wunderschöner Pfingstrosenstrauss bringt viel Freude in meine Wohnung. Gestern war ein wundervoller Tag. Danke allen, für die lieben Gedanken zum Geburtstag. Wie schnell doch dieses Jahr vorüberzog.
Die Baustelle macht mir ebenfalls viel Freude. Gestern verliess ich das Geschehen morgens kurz vor 8 und ich traf erst abends um 5 wieder ein. Ich staunte nicht schlecht. Alle Wände sind weg. Und geputzt wurde auch noch. Das ist ja beeindruckend.

Mir gefallen die Farbspiele. Es sind richtige Kunstwerke, die da entstehen. Erinnert mich an Bilder von Mark Rothko.

Jetzt ist also der Raum zum ersten mal offen. Viel heller als früher. Würde ich im 3. oder 4. Stock wohnen wäre es noch viel, viel heller.

Ich konnte übrigens gestern Abend nicht wiederstehen. Ich füllte im Keller den Putzkessel und schrubbte den Klinker-Streifen. Was gäbe ich dafür könnte ich diesen alten Bodenbelag behalten.

Ach, übrigens. Die Pfingstrose auf dem Balkon ist ein riesen Schatz. Sie blühte bis vor Baubeginn, so dass ich sie noch in vollen Zügen auf dem Balkon bewundern konnte.

Umbau Tag 2

2011-05-24T21:21:00.001+02:00

Nein, mein Blog mutiert jetzt nicht zu einem Bau-Blog. Aber bestimmt nimmt es doch einige Wunder wie es mir geht. Nun, geschlafen habe ich schlecht, denn der vor der Schlafzimmer-Türe stehende Kühlschrank surrt ganz schön laut. Ziemlich gerädert bin ich am Morgen um 6 Uhr aufgestanden. Duschen im Keller war absolut okay. Es dauert nur ewig, bis warmes Wasser aus der Brause kommt, ich hatte schon Bammel, kalt duschen zu müssen.
Die Handwerker sind goldig. Man ist besorgt, mir das Leben so leicht wie möglich zu machen. Am Morgen verschwand ich für ein paar Stunden um ein paar Kommissionen zu machen. Als ich Mittags zurück kam, entdeckte ich, dass eine meiner Uhren im Arbeitszimmer runtergefallen war. Die Schläge beim Einreissen des Badezimmers müssen demnach ziemlich stark gewesen sein.
Heute Abend, als ich von einem Meeting nach Hause kam, war mir der Durchgang zum Wohnzimmer sogar frei gewischt. Ich bin beeindruckt.

ps. niemand hat heute reklamiert, dass ich mir elektrotechnisch selbst geholfen habe. Ich gehe heute fast davon aus, dass das so gedacht war…

ps. ps. eine Schuttrutsche führt übrigens direkt an meinen Blumen auf Balkonia vorbei.

Tag 1 des Umbaus — inkl. Tobsuchtsanfall

2011-05-23T21:42:00.009+02:00

Gleich vorne weg. Jetzt geht es mir wieder gut. Das war vor 3 Stunden noch etwas anders. Als ich gegen 18 Uhr zu Hause eintraf, stand meine Wohnungstüre offen, der erste Blick den ich erhaschen konnte, zeigte mir dieses hier (die Türen habe ich übrigens selber verpackt und abgeklebt):

Den Kühlschrank, den man mir freundlicherweise stehen lassen hat, bezieht Strom über eine Kabelrolle aus der Stromhauptleitung im Treppenhaus.

Da wurde mir schlagartig bewusst, dass ich in der ganzen Wohnung keinen Strom habe. Kein Licht im Schlafzimmer, kein Internet, kein Telefon, kein Kaffee, ich kann weder den Handy-Akku noch den Akku der Fotokamera aufladen — und das für die nächsten 7 oder warscheinlich sogar 8 Wochen. Davon hat nie jemand gesprochen. Was tun? Ich war stinksauer. Nach mehreren Telefonaten (mit dem Handy) mit meiner Mutter, die mir liebevoll zugehört hat, hatte ich den zündenden Einfall. Ich verlegte in der gesammten Wohnung Verlängerungskabel. Kreuz und quer, alles gespiesen aus dem Treppenhaus. Sieht total abendteuerlich aus, ist mehr oder weniger stolpergefährlich, aber funktioniert. Ich bin online, kann telefonieren, habe Licht und ich kann sogar fernsehen! Selbst ist die Frau! Und wenn morgen jemand von der Bauleitung irgend etwas dagegen einzuwenden hat, dann flipp ich aus.

So, und jetzt noch ein paar Bilder aus meiner im Umbau befindlichen Wohnung.

Ach wie gross wäre die Freude, wenn ich den Klinker der sich unter dem Novilon befindet behalten könnte. Es ist mir unverständlich weshalb man diesen Boden nicht einfach wieder freilegt.

Und noch ein paar Details

Ja, die Platli im Bad müssen raus. Gemeint sind da natürlich die Plättli…

Nachdem ich alle vorhandenen Verlängerungskabel (ich kauf mir morgen noch ein paar mehr…) verlegt hatte, machte ich noch ein Schild für den Hauptschalter, damit mir niemand das Hauptkabel auszieht. Und dann tat ich etwas was ich schon immer mal gerne gemacht hätte. Ich sprühte ohne Abdeckung mit dem Sprayleim — kindlich, ich weiss.

So, und jetzt geht ich ins Bad im Keller, da habe ich mich schon eingerichtet. Ein altes Gestell hab ich montiert und alles was ich für die Körperpflege benötige untergebracht. Gute Nacht!

Im Exil

2011-05-23T13:43:00.003+02:00

Ich sitze auf dem Balkon bei meiner Tante. Ich bin ausgeflogen. Ich bin im Exil. Nur vorübergehend. Abends gehe ich wieder nach Hause.

Heute morgen ging alles ganz schnell. Um 6 Uhr läutete der Wecker. Ein letztes Mal im eigenen Bad duschen, ein letztes Mal die eigene Toilette benutzen. Die schon ins Arbeitszimmer gezügelte Kaffeemaschine zauberte den ersten «Büro-Kaffee». Dann räumte ich noch schnell die letzten paar Sachen weg. Punkt 7 Uhr standen die Bauarbeiter in der Wohnung und um 7.01 Uhr waren bereits einige Tablare aus der Küchenkombination ausgeräumt.

Um halb 8, als mein Vater rettenderweise mit dem kleinen Imbusschlüssel eintraf, und wir endlich die Küchenlampe runternehmen konnten, war schon einiges von meiner Küchenkombination in Schutt und Asche gelegt worden. Kurz vor Mittag, als ich noch etwas aus meinem zu Hause holen musste, sah meine Küche fast schon so aus, wie die Wohnung Zwei am Tag 2. Ich habe also gar keine Fotos von der komplett geräumten Küche. Schade. Aber ich habe noch Bilder vom vergangenen Freitag, als meine Küche fast ausgeräumt war. Ich habe mir den Spass erlaubt, die alten Beschläge wieder an den Schranktüren zu befestigen. So übernahm ich damals meine Wohnung. Mit grossen braunen Plastik-Knöpfen.

Mehr davon gibt es voraussichtlich morgen. Ich habe jetzt noch einiges zu arbeiten und abends bin ich dann gespannt, wie sich meine Wohnung anfühlt.

Umbau

2011-05-20T07:07:00.004+02:00

Heute stille ich den Gwunder von denen, die gerne wüssten, wie meine Küche aussehen wird — in ca. 7 Wochen. Für meine Nachbarn, die ab Montag ihre renovierte Wohnung wiederbeziehen können, habe ich diesen Fotoblog geführt:

Da könnt ihr Tag für Tag zurückblicken. Meine Küche und mein Bad, werden genau so aussehen. Einfach spiegelverkehrt. Und? Was ist euer Empfinden?
Einfach auf das Bild klicken um auf den Fotoblog zu gelangen.

Umbau-Vorbereitungen

2011-05-18T16:36:00.010+02:00

Gestern Morgen sah es bei mir zu Hause noch ganz friedlich aus:

Es war Zeit, Abschied zu nehmen von meinem geliebten Einbauschrank. Papi kam morgens um 8 Uhr und wir wollten eigentlich bloss die Türen und die Scharniere ausbauen.

Wir kamen aber so sehr in Fahrt, dass wir den gesammten Schrank auseinander genommen haben. Mit jedem Stück Seitenwand oder Rückwand kamen uns neue Verarbeitungs-Ideen. So wird es aus der Schrankrückseite eine Bank für meine neue Küche (im Stil meiner Balkonbänkli) geben und aus dem oberen Kranz vielleicht ein Deko-Tablar.
Auf alle Fälle ist der Einbauschrank jetzt Geschichte. Und da wir ihn selber auseinander genommen haben, schmerzt es mich weniger, als wenn ich zusehen müsste wie die Handwerker mit dem Brecheisen den Schrank martialisch abreissen würden.

Eine Hälfte des Schrankes steht jetzt provisorisch in meinem Arbeitszimmer und beherbergt alles, was im grossen Küchenschrank verborgen war.

Den Sisalteppich musste ich ebenfalls rausreissen, da ich ihn selbst verlegt hatte. Darunter kam der alte Spannteppich zum Vorschein. Ich bin froh, wenn der bald verschwindet.

So, und jetzt muss ich wieder in die Küche, Schränke räumen. Es ist unglaublich, wie viel Küchenmaterial ich aus diesen Schränken räume.

Im Wohnzimmer steht der Schrank aus dem Keller. Er soll in den nächsten 7 Wochen als Küchenschrank dienen. Für all mein Geschirr und die Lebensmittel wird hier nie Platz sein.

Ich bemühe mich, nicht alles im Arbeitszimmer zwischenzulagern…

Chaos pur…

Neue Bücher-Freuden

2011-05-15T10:10:00.003+02:00

IKEA warf anfangs Monat die obligate IKEA-Family Geburtstags-Gutschein-Karte in meinen Briefkasten. Hohooo, ein Kochbuch...

Ich beschloss also, nach der Präsentation bei einem Kunden einen kleinen Umweg über IKEA Dietlikon zu machen und ohne den Ladenbereich zu betreten beim Kundendienst mein Gebutstagasgeschenk abzuholen. Witzig. Ich habe wirklich geglaubt, ich könnte das. Aber natürlich musste ich doch noch schnell, schnell einen Blick ins Sortiment werfen. Und so kam ich dann nicht mit den obligaten Teelichtern nach Hause, sondern mit zwei neuen Büchern.
Einmal mit dem geschenkten Kochbuch,

und dann kaufte ich mir noch dieses wunderschöne Buch — Stoff zum Träumen.

Das Kochbuch ist schön gemacht, die Rezepte tönen verständlich und gluschtig. Aber ganz ehrlich gesagt habe ich nicht gleich einen knurrenden Magen bekommen. Einzig der Schwedische Apfelkuchen liess mir das Wasser im Munde zusammen laufen. Die auf den letzten Seiten gezeigten Tipps und Lebensgewohnheiten der Schweden haben mich dann doch etwas länger lesen lassen.
Das Stoff-Buch hingegen ist faszinierend. Die Dekotipps genial und wie immer bei Büchern von IKEA, wunder-, wunderschön fotografiert, getextet und gestaltet. Dieses Buch werde ich noch oft in Händen halten, darin blättern und Träumen. Gerade jetzt träume ich von einem Tischtuch aus Leinen, so wie oben auf dem Bild abgebildet. Träumen ist wundervoll. Ich könnte den ganzen grauen Sonntag lang träumen…

Es wird eigene Tomaten geben...

2011-05-10T07:57:00.001+02:00

Diese Idee hatte ich ganz spontan, als ich meine Lieblings-Tomaten rüstete. Von einer einzigen kleinen Tomate habe ich die Samen aus dem Fruchtfleisch geschnitten und die kleinen Samen sorgsam auseinandersortiert und auf einem Küchenpapier leicht angetrocknet. Ohne das schleimige Fruchtfleisch habe ich dann die kleinen Samen auf einer feinen Schicht Erde ausgelegt

und anschliessend leicht mit Erde bedeckt. An einem sonnigen, warmen Plätzchen (in meinem Schlafzimmer) habe ich sie keimen lassen. Die Erde immer schön feucht haltend, entdeckte ich gestern Abend, dass die ersten Samen keimen.

Huiii, hoffentlich keimen nicht alle. Sonst muss ich demnächst einige Tomatenstauden verschenken…

Vollkorn-Brot backen — im Gusseisentopf

2011-05-07T08:08:00.005+02:00

Jupppieee! Gleich vorne weg. Es ist warscheinlich das beste Brot, welches ich in meinem ganzen Leben je gegessen habe. Bei meinem ersten Brot-Versuch war ich schnell der Meinung, dass ich so bald als möglich eine Vollkorn-Version probieren muss. Eh voilà.

Ich habe mir glücklicherweise ganz genau notiert, was ich gemacht habe, so sollte einer Wiederholung nichts im Wege stehen. Hier mein adaptiertes Rezept. Nochmals DANKE an Vroni für den Salz-Hinweis!. Merci, Du bist ein Schatz.

Zutaten:
430g Vollkorn-Mehl [Weizen und Roggen]
2 TL Fleur de Sel
1/3 TL Trockenhefe
2 handvoll Bio-Salatmüesli-Garnitur
[Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Buchweizen, Sesam]
2dl + 4 EL lauwarmes Wasser
1dl Bier

Das Mehl und die Kernen-Mischung bekam ich bei L'Ultimo Bacio in Schweizer Bio-Qualität von biofarm.

Als erstes habe ich die Knuspermischung mit siedendem Wasser übergossen um die Kernen etwas quellen zu lassen. Danach bin ich wie gehabt vorgegangen.

Die zusammengemischten Zutaten habe ich wiederum mit Folie abgedeckt 20 Stunden stehen gelassen.

Am nächsten Morgen sah der Teig dann so aus.

Auf ein Küchentuch gestürzt und zusammen gefalten durfte er dann nochmals 2 Stunden ruhen bevor er in den vorgeheizten Gusseisentopf ab in den heissen Ofen durfte.

Und dies war der erste Blick, der sich mir bot:

Wahnsinn, oder?

Ich arbeite heute Samstag wieder auf dem Märt und verkaufe frisches knackiges Gemüse und wenn ich abends nach Hause komme, gibts vielleicht ein Stück von diesem herrlichen Brot, mit Schnittlauch drauf.

Linguine ai Funghi

2011-05-06T17:17:00.003+02:00

Selbstgemachte Linguine, Fettuccine oder Tagliatelle (schmale Nudeln) sind eine Streicheleinheit für die Seele. Ich nehme dazu ein Ei aus Freilandhaltung auf 100g Mehl Typo 00 oder Hartweizengries (Semola di grano duro). Daraus knete ich den Nudelteig, lege ihn für eine gute Stunde in Plastik eingehüllt in den Kühlschrank und lass ihn anschliessend durch die Nudelmaschine.

Während ich das Salzwasser zum kochen bringe, dämpfe ich in der Bratpfanne eine feingeschnittene Schalotte und gebe nach 2—3 Minuten eine Scheibe Zitrone dazu.

Wenn ich die Nudeln ins Kochwasser gebe, kommen die Pilze in die Bratpfanne.

Sie werden angedämpft, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz gewürzt, mit grobgehackter Petersilie aromatisiert und mit etwas Rahm verfeinert. Die gekochten Nudeln dazugeben, untereinander mischen, die Zitrone entfernen und anrichten. Wer es mag kann noch etwas Parmesan darüber geben. Hmmmm, himmlisch…

fröhlich farbige Coupebecher

2011-05-05T09:19:00.010+02:00

Hey, da konnte ich nicht widerstehen.
Eigentlich war ich gestern nur unterwegs um Bauplastik einzukaufen. Als ich dann in der Migros an diesen bunten Coupebechern vorbeischlenderte, konnte ich einfach nicht widerstehen.

Darin würde das Milchreisparfait welches meine Tante an Ostern gezaubert hatte prima aussehen.

Ich glaube, ich muss ihr das Rezept abluchsen. Ich bin ja eigentlich nicht besonders süss. Aber dieses Eis hat mich verzaubert.

Brot backen — im Gusseisentopf

2011-05-03T10:50:00.003+02:00

Ich bin begeistert. Brot backen im Gusseisentopf ist ein Kinderspiel. Das Resultat überzeugt, ganz frisch aus dem Ofen, noch leicht warm schmeckt es grossartig.

Beim nächsten Versuch, werde ich eine dunkle Mehlsorte verwenden, denn eigentlich bin ich keine Freundin von Weissbrot. Für mich gibt es nur eine klitzekleine Schwierigkeit beim Brotbacken. Die Organisation und Planung. Denn bei mir passiert ja eigentlich immer alles spontan und unvorbereitet. Und beim Brotbacken muss alles organisiert sein.

Ich habe für meinen Versuch das Rezept von Karin Messerli aus der NZZ mit folgenden Zutaten verwendet:

430g Mehl
1¼ TL (8g) Meersalz
¼ TL Trockenhefe
2dl + 4 EL lauwarmes Wasser
1dl Bier

Es fiel mir ein bisschen schwer, die Zutaten nur zu vermengen und nicht zu einem kompakten Teig zu kneten. Aber ich habe mich selbstverständlich beherrscht, mich an die Rezeptangaben gehalten.

Nach 20 Stunden sah mein Teig dann so aus:

Diesen stürzte ich auf das Küchentuch und schlug ihn von beiden Seiten ein. Dann liess ihn nochmals 2 Stunden ruhend aufgehen.

Leider hatte ich viel zu viel Mehl auf dem Küchentuch und beim Stürzen in den vorgeheizten Gusseisentopf gab ich all das Mehl mit.

Darum musste ich das Brot nach dem Backen erst mal tüchtig abklopfen. So viel Mehl braucht es nämlich gar nicht.

Das ist bestimmt nicht das einzige Brot, welches ich in meinem Leben gebacken habe, da werden noch einige folgen und da ich jetzt weiss wie's geht, kann ich ab sofort auch experimentieren. Übrigens, nachmachen ist absolut empfohlen.

Spargel-Steinpilz-Risotto

2011-04-28T07:27:00.008+02:00

Heute mal wieder etwas Kulinarisches. Mir läuft schon am frühen Morgen das Wasser im Munde zusammen, wenn ich diese Bilder sehe.

Vom Märt brachte ich mir vor einigen Tagen zwei Stangen weissen Spargel und 3 Steinpilze mit. Ich weiss, es ist nicht Steinpilz-Zeit und ich möchte in diesem Fall auch gar nicht wissen, woher die Pilze zu dieser Jahreszeit stammen. Ich mach da jetzt einfach mal die Augen und Ohren zu — daraus zauberte ich mir dann dieses total schmackhafte Risotto.

Zutaten
weisse Spargelstangen
Steinpilze
Schalotte
Olivenöl
Carnaroli Reis
Apfelsaft
Bouillon
frisch gemalener schwarzer Pfeffer
Bergkäse

Zubereitung
Den Spargel habe ich geschält und schräg in schmale Streifen geschnitten, die Steinpilze wurden ebenfalls gescheibelt.
In Olivenöl habe ich die feingeschnittene Schalotte angedünstet, die Spargelstreifen und die Steinpilzscheiben beigegeben und 2—3 Minuten mitgebraten. Dann kam der Reis dazu und abgelöscht habe ich mit einem drittel Glas Apfelsaft. Anschliessend wurde der Reis mit Bouillon gargekocht und mit frisch gemalenem Pfeffer aromatisiert. Zum Schluss gab ich noch frischen Thymian und in Stücke geschnittenen Bergkäse dazu.

Das hat richtiggehend glücklich gemacht.

Zwei Tage später ging dieses Rezept in die Wiederholung. Mit Grünspargel, getrockneten Pilzen und Safran.

Anderst, fast ebenso gut und fantastisch. Wobei mir ehrlicherweise die erste Version besser gemundet hat. Das war irgendwie delikater.

Möglicherweise war bei der ersten Version einfach der Hunger grösser. Alle meine aussergewöhnlichen, kulinarischen Erinnerungen haben etwas mit Hunger zu tun. In meiner Erinnerung habe ich das beste Gemüse-Risotto aller Zeiten über dem Feuer, in eisiger Kälte, nach einer anstrengenden Wanderung (knietief im Schnee) gegessen. Dass wir damals im Halbdunkeln Wasser vom naheliegenden Weiher zum kochen geholt haben und am Morgen im Teewasser gekochte Kaulquappen fanden, hat vielleicht auch noch dazu beigetragen, dass das Essen unvergesslich bleibt. Okay. Diese Zeiten sind vorbei. Und ja. Kaulquappen sind keine Delikatessen…

Der gusseisene Topf

2011-04-27T15:51:00.003+02:00

Endlich.

Eigentlich wollte ich ja keine neuen Küchengeräte mehr kaufen. Das heisst ich hatte vor, erst wenn meine neue Küche fertig ist, Neukäufe zu tätigen. Aber da heute bei lingonsmak das Brotbacken im Gusseisentopf so schmackhaft beschrieben wurde und mein Brotback-Post sogar erwähnt wurde, musste jetzt nullkommaplötzlich ein gusseiserner Topf her. Ein spontaner Ausflug ins Brockenhaus wurde belohnt. Und den Topf bekam ich fast umsonst. Für nur 15 Franken.

Ja, es ist ja auch kein Le Creuset oder eine La Cocotte von Staub. Aber ich glaube fast, der ist niegelnagelneu.

Und er hat sogar die anscheinend so wichtigen Noppen, damit das Kondenzwasser zurück zum Bratgut läuft. Ha, ein richtiges Schnäppchen.

Nun werde ich morgen den Brotteig ansetzen, so dass ich am Freitag zu früher Morgenstunde das Brot backen kann. Ab 9 Uhr sitze ich freitags nämlich vor dem Fernseher und da bringt mich dann so schnell niemand mehr weg...

unfassbar !

2011-04-26T23:59:00.001+02:00

Ich kann es nicht glauben. Ganz ehrlich, ich war nahe an einer Verzweiflung. Weil es seit dem 8.4.2011 immer noch nicht geregnet hat, ging ich davon aus, dass nichts keimt und nichts wächst. Und was treffe ich heute unverhofft beim Escher Wyss Platz an? Das hier:

Das ist das Bohrloch im Asphalt, welches vor 18 Tagen noch so aussah:

Und so sah die angrenzende Baumscheibe aus, als wir ausgesäht haben:

Und heute bot sich mir dieses Bild:

Ist das zu fassen? Ich bin total zappelig, aufgeregt und erfreut. Okay, nicht alles was da wächst ist von uns. Aber die Sonnenblumen sind definitiv unser Werk. Und die habe ich zuerst total aufgeregt mit dem Handy fotografiert.

Dann packte ich doch noch die Kamera aus. Unsere Sonnenblumen!

Eine kleine Niederlage muss ich dennoch eingestehen. Der Schutthügel direkt bei der Einfahrt auf die Hardbrücke wurde inzwischen von den Strassenbauern überbaut. Damals sah er so aus:

Heute ist davon nicht mehr allzu viel zu sehen. Wo sind wohl meine geliebten roten Klatschmohnsamen?

Ach, ich freu mich ja so sehr. Das musste jetzt einfach noch veröffentlicht werden. Ich hätte nicht schlafen gehen können… Aber jetzt, ab ins Bett.

Tütsch mi — getütscht.

2011-04-24T22:44:00.001+02:00

Es hat funktioniert. Obwohl die lieben Beschenkten das Ei zuerst gar nicht tütschen wollten...

Frohe Ostern !

2011-04-24T09:09:00.004+02:00

Last Minute — gerade noch rechtzeitig — habe ich heute morgen meine Eier mit Botschaft fertig gebastelt. Auf dünne Papierstreifen habe ich Botschaften geschrieben und diese habe ich durch das kleine Loch in der Schale ins Ei geschoben. Das war gar nicht so einfach. Die Rolle durfte nicht zu dick sein. Die Botschaft folglich nicht zu lange.

Tütsch mi! kommt von Eiertütschen, was so viel bedeutet wie schlag mir die Schale ein. Wikipedia erklärt das gekonnt.

Anstelle von klassischen Zucker- oder Schoggieili habe ich Liebesherzen mit hinein verpackt. Es sind ja auch Liebesbotschaften versteckt im Ei.

Gefärbt habe ich meine Eier mit handelsüblicher Farbe. Das ging schnell und ohne grossen Aufwand. Umwickelt habe ich die Eier mit Fadenschlag. Ganz simpel mag ich es am Liebsten.

Fröhliche Ostern!

Kein Strom

2011-04-21T06:06:00.010+02:00

Ha, heute haben wir keinen Strom. Im Haus wird das Stromplateau ausgewechselt und darum geht heute gar nichts. Als ich diese Information erhalten habe, dachte ich mir: Kein Problem. Ich quartier mich aus und das wars. Damals hatte ich nicht an den Kühlschrank gedacht. Hm — 12 Stunden ohne Strom, da tauen mir doch die Glaces auf, da wird die Milch sauer und der Butter läuft davon.

Glück gehabt, ich darf meine Kühlschrank- und Gefrierfach-Schätze für 24 Stunden bei meiner Tante unterbringen. Ich miete mich ein. Natürlich geht das nicht einfach so. Sie wird mir bestimmt wieder horrende Mietkosten verrechnen. Diesmal bezahl ich in bar. Mit US$.

Das war ein Glücksgriff. Gestern war ich wieder einmal im Preisparadies und da fand ich diese Servietten. Genial, oder?

Ich verbringe den heutigen Tag mit Fensterputzen. Ich habe meiner Mutter schon lange versprochen, ihre Fenster zu putzen. Das tu ich jetzt und das tu ich gerne! Ja, wirklich. Ich putze gerne Fenster, denn anschliessend kann ich mich an dem sauber glänzenden Durchblick erfreuen. Und das lässt mein Herz vor Freude hüpfen.

Ein blumiges Balkonjahr

2011-04-20T07:27:00.003+02:00

Es sieht so aus, als gäbe es ein tolles Balkonjahr. Alle meine Pflanzen sind gesund und kraftvoll. Die ersten Farbtupfer kommen von der Klematis. Sie blüht zauberhaft und duftet herrlich nach Honig.

Eine grosse Freude bereitet mir diese Pfingstrose. Sie wird in diesem Jahr zum aller ersten mal blühen. Und nicht bloss mit einer Blüte, nein gleich mit mehreren.

Die Walderdbeeren blühen, ein gutes Zeichen, das ich im Sommer kleine, süsse Früchte ernten kann.

Auch die Rosen werden in diesem Jahr zahlreich blühen.

Und bis die Maierischen in voller Pracht blühen, geht es auch nicht mehr lange.

Da stellt sich mir nur eine Frage. Werde ich davon überhaupt etwas haben in diesem Jahr? Komm ich noch auf meinen Balkon? Na ja, bis zum 23. Mai geniess ich ihn auf alle Fälle noch in vollen Zügen. Dann, wenn bei mir der Presslufthammer die Küche einreisst, muss ich halt schauen, wie ich wann meine Blumen besuchen und vor allem wässern kann.

Osterei mit Botschaft

2011-04-19T10:10:00.000+02:00

Eier ausblasen, da platzt einem ja der Kopf… Ich bin fast verzweifelt, ich ging immer davon aus, dass ich viel Puste habe, Ballone aufblasen kann ich auch noch, wenn alle schon über Schwindelanfälle klagen. Aber das war mir zu viel. Zum Glück gibt es Internet. Schnell gegoogelt und schon eine Lösung gefunden.

Eier beidseitig anpicksen (das hab ich auch beim ersten Versuch schon so gemacht) und dann mit einem Grillspiess das Eidotter zerstören (das ist DIE Lösung). Danach eine Einwegspritze mit Luft aufziehen und das Ei damit ausblasen. Resultat: Ei kaputt. Zweiter Versuch: Ei kaputt.

Hm. Dann halt doch wieder ausblasen. Das hat dann auch geklappt. Denn wenn das Eidotter zerstört ist, dann geht es viel leichter zum ausblasen. Resultat: ausgeblasene Eierschalen.

Ha, und nun fragt ihr euch bestimmt weshalb. Na, ja weil bald Ostern vor der Türe steht, weil ich keine gekochten Ostereier verschenken will, weil ich das hier für meine Liebsten machen möchte:
Wie das geht? Schau hier bei Poppytalk.

Source: poppytalk.blogspot.com

Und was ist mit den zerbrochenen Eierschalen passiert? Na, ja. Da habe ich angepflanzt. Eine kleine zarte Heidennelke.

Die ersten Keimlinge

2011-04-15T07:07:00.005+02:00

Etwas überrascht bin ich schon, das ging unglaublich schnell — keine 10 Tage — bis sich diese Keimlinge der Sonne entgegen gereckt haben.

Auf meinen Guerilla Gardening Plätzen tut sich natürlich noch nichts, diese Keimlinge sind von meinem Fenstersims. Auf dem oberen Bild wächst eine grosse Wachsblume und der Keimling auf dem zweiten Bild wird eine Kosmee. Kosmeen sind neben Pfingstrosen meine Lieblingsblumen. Und eine wunderschöne Pfingstrose bekam ich vergangenen Dienstag überraschend geschenkt. Sie wechselt ganz langsam ihre Farbe. Heute ist sie bereits leicht apricot. Fantastisch schön.

Umbau — Woche 2

2011-04-13T09:19:00.002+02:00

Der Umbau in meinem Haus dauert nun eine gute Woche, irgendwie habe ich jedoch das Gefühl, es dauert schon viel länger. Auf der einen Haushälfte ist nämlich schon ganz schön viel passiert. Hier einen Einblick in die Wohnung 2, meiner Nachbarn. Am Tag 1 wurde angezeichnet, was rausgerissen werden muss. Schon das tat irgendwie weh.

Kurz darauf, wurde dann alles in Schutt und Asche gelegt.

Aufs Wochenende war ausgehölt und aufgeräumt.

Freitag-Abend überraschte mich der Sanitär-Installateur beim Fotografieren, dafür erhaschte ich einen Blick auf die neuesten Pläne. Die Badewanne kommt wieder da hin wo sie war und die Küchenzeile kommt an die gegenüberliegende Wand. Spannend.

Und seit gestern werden Kabelkanäle gespitzt und verlegt.

Ja, das Haus ächzt und stöhnt ab und zu und ja manchmal verstehe ich mein eigenes Wort nicht mehr. Ich überlege mir daher, möglicherweise doch die ersten beiden Wochen, wenn diese Geschichte bei mir von statten geht, das Weite zu suchen. Wir werden sehen…

Sechseläuten — Bögg verbrennen 2011

2011-04-12T07:45:00.001+02:00

Es gibt einen wunderbaren Sommer. Innert 10 Minuten und 56 Sekunden hats den Bögg verjaggt. Fantastisch. Es war wiederum ein spektakulärer Moment. Bilder vom Umzug am Secheläuten-Montag gibt es hier.

Sechseläuten Kinderumzug 2011

2011-04-10T16:46:00.039+02:00

Schon ist er wieder vorbei, der schönste Sonntag im Jahr. Bei absolut traumhaft sommerlichem Wetter zog der traditionelle Kinderumzug durch die Innenstadt. Und wie immer bekam ich beim ersten Trommelwirbel Gänsehaut. Im nächsten Leben bin ich Tambourmeisterin, ganz bestimmt. Bis morgen muss ich noch die Kamera-Einstellung überprüfen, ich weiss nämlich nicht mehr wie man filmt. Und den grossen Knall, morgen beim Bögg verbrennen, darf ich auf keinen Fall verpassen. Allne es wunderschöns Sächsilüüte und en fantastisch schöne Summer!

Mein lieber Bögg, morgen gehts dir an den Kragen.

Alle meine Bilder vom Sechseläuten Kinderumzug 2011 gibt es hier.

Schnittlauch-Brot

2011-04-09T09:18:00.002+02:00

Im Moment bin ich ganz vernarrt in Schnittlauch-Brote.

Irgendwie ging der Schnittlauch bei mir richtiggehend unter. So sehr, dass ich glaubte ihn gar nicht zu mögen. Seit ein paar Wochen schiesst der Schnittlauch auf dem Balkon richtiggehend aus und so habe ich ihn probiert. Jung, frisch und würzig. Total gut.

Guerilla Gardening — alles ausgesät

2011-04-08T15:45:00.055+02:00

Wie zu erwarten war, bestätigte sich, dass das separate Verpacken der einzelnen Samenbomben [ich nenne sie ab sofort Blumensamenkugeln, ist etwas weniger militant] total unpraktisch war. Innert kürzester Zeit hatte ich in meiner Tasche ein riesen Durcheinander.

Und ich weiss auch nicht mehr, was wo wachsen wird. Dazu hätte ich akribisch Buch führen müssen und dazu war ich weder vorbereitet noch bereit.
Eine Blumensamenkugel habe ich bei mir auf dem Balkon in einem Kistli deponiert, so kann ich das Stadium überwachen — vielleicht.

Die meisten Spuren hinterliessen wir auf Baumscheiben im Quartier. Viele davon in meinem nächsten Umfeld. Diese hier kann ich jeden Samstag giessen wenn ich am Märtstand arbeite.

Die Baumscheibe direkt vor meiner Haustüre wurde sogar mit der Hacke aufgelockert und unzählige Wildblumen-Samen, Sonnenblumen, Malven, Akelei, Mohn und Karthäusernelken wurden grosszügig ausgesät. Ich bin gespannt, was da wachsen und blühen wird.

Auf diesem Schutthügel direkt an der Einfahrt auf die Hardbrücke soll im Sommer Klatschmohn blühen...

Und auch auf dieser frischen Baumscheibe am Escher-Wyss-Platz wird es hoffentlich im Sommer ganz schön bunt werden.

Bohrlöcher im Asphalt, da konnte ich nicht wiederstehen. Das wär ja was, wenn das blüht im Sommer…

Im Dunkeln auf der Viaduktbrücke wurden wir dann sogar von einer uns nicht bekannten Frau angehauen. «Seid ihr Guerilla Gärtner?» Ja, gab ich zur Antwort. Unglaublich wie sich diese Person darüber freute, endlich hätte sie mal jemanden getroffen. Und ich freute mich auch.

Und dann war's schon vorbei.

Na, ja. Ich habe noch ein paar Blumensamen, die erst Mitte Mai ausgesät werden können. Wenn bis dahin irgendwo etwas wächst, dann könnte es gut sein, dass wir eine zweite Runde machen. Wer weiss. So, und jetzt hätte ich gerne des Nachts ein paar kurze Regengüsse. Vielen Dank, lieber Petrus.

Guerilla Gardening — Material bereit

2011-04-06T11:22:00.001+02:00

Praktisch ist das nicht. Aber schön. Gestern brachte mir der Pöstler die bei Rosa.Rosenbaum gekauften Mini-Stempel.

Da war natürlich klar, sofort oder besser noch schneller musste etwas gestempelt werden (Grossstadtheidi — soll ich dann meine Stempel gleich mitbringen?). Aus Kopenhagen stammen die rot-weiss gestreiften Papiertüten (auf der Rückseite ist ein hässliches Cartoon). Nun sind alle Samenbomben sortiert.

Aber was jetzt? Das ist doch voll unpraktisch. Ich weiss, die meisten von Euch würden die 230 Kugeln einfach gemischt in eine Tasche packen und ganz spontan aussähen. Ich tu mich noch schwer damit. Ich will doch anschliessend wissen, nach was ich Ausschau halten muss, wenn ich in den nächsten Woche immer und immer wieder auf Erkundungstour gehe und beobachte ob meine Samen keimen und wachsen... Irgendeine Idee?

Die Sonnenblumen- und die Malven-Samen habe ich nicht in Samenbomben verwandelt, die werden in das mit dem Schraubenzieher vorgelochte Loch in der Erde gelegt. Die weissen Papiertütchen sind übrigens von Manufaktum.
Und weils so schön ist, noch ein paar Bilder von den gestempelten Beschriftungen:

Umbau — Tag 2

2011-04-05T18:18:00.002+02:00

Der Abriss der Küchen und Bäder in der einen Haushälfte ist voll im Gange. Das Treppenhaus wurde komplett abgedeckt, die schönen, antiken Türen sind in Sicherheit und die Stromzufuhr ist gesichert — Montags hatten wir bereits den ersten Stromunterbruch… Es ist erstaunlich, der Lärm ist absolut erträglich und es geht ziemlich zügig voran.

An diversen Sammelplätzen wird unterschiedlicher Schrott gelagert.

Und in der Waschküche im Keller gibt es ein herrliches Ersatzbad mit Lavabo, Dusche und WC. Zum Glück haben mir meine Nachbarn angeboten, wenn mein Bad abgerissen wird, bei ihnen duschen und aufs WC gehen zu dürfen. Glückspilz.

Guerilla Gardening — Samenbomben

2011-04-05T08:08:00.002+02:00

Mein Guerilla-Gardening-Projekt geht in die erste Runde.

Um die eingekauften Samen präzise da in die Erde zu bekommen, wo ich sie hin haben will, habe ich gestern «dräcklet» (Schweizerdeutsch für «mit Dreck gespielt»). Ich habe Samenbomben hergestellt — Nein, das sind keine Schokoladen-Kugeln.

Aus verschiedenen Samen / 50% Ton / 30% Erde / 10% Wasser habe ich die Grundmasse gemacht. Da hinein habe ich die Samen eingearbeitet. Nun trocknen sie 36—48 Stunden. Ob das klappt? Ich habe keine Ahnung. Probieren geht über Studieren.

Ja, ja. Ich weiss noch wo welche Samen drin sind. Ich habe mir alles schön notiert. Wieso? Weil ich beim Gärtnern genau wissen will, wo welche Blumen wachsen sollen.
Mehr über das Projekt, wenn die erste Samenbombe geworfen ist.

Frühlings-Wochenende

2011-04-02T07:37:00.001+02:00

Ich freu mich auf ein frühlingshaftes Wochenende. Die im Wetterbericht angegebenen Temperaturen verheissen schon fast sommerliche Gefühle. Diese Tulpen in pink sind übrigens echt. Als ich sie in der Blumenabteilung des Grossverteilers entdeckt habe, dachte ich zuerst, die sind aus Stoff oder Plastik. Aber hey, die sind echt!
Heute steht noch ein Fotoauftrag auf dem Programm. Sobald ich damit fertig bin, will ich mich mit der Planung meiner Guerilla Gardening Aktion beschäftigen. Die bestellten Samen sind eingetroffen. Nun fehlt mir bloss noch ein Plan. Was, wohin — ja, genau, die grosse Frage ist vor allem WOHIN?

Warscheinlich wäre es einfacher, ich hätte mich für eine Blumensorte entschieden, so könnte ich immer Samen davon in der Tasche tragen und wenn ich einen geeigneten Platz entdecke, könnte ich gleich loslegen…

selbstgemacht !

2011-03-29T17:17:00.005+02:00

Bei Merchant & Mills hab ich mir eine Tasche bestellt. Dachte ich jedenfalls. Ich sah sie zuerst bei Tea for Joy und war sofort total begeistert.

Na, ja. Als dann der Pöstler das Paket aus England brachte verstand ich kurz die Welt nicht mehr. Ich packte nämlich mehrere Stoffstücke, Lederriemen und Verschlüsse und eine Anleitung zum selber nähen aus und nicht die fertige Tasche. Typisch. Ich hab nämlich total übersehen, dass es sich da um ein Selbermach-Paket handelt.

Heute habe ich die Nähmaschine angeworfen und innert 2 Stunden war die fixfertige Tasche genäht. Ich musste mich ganz schön konzentrieren. Arbeiten nach Gebrauchsanleitung ist nicht meine Stärke. Aber nun bin ich wirklich begeistert ab dem Resultat. Morgen wird sie ausgeführt. Oder vielleicht übermorgen...

Fotoschätze aus dem Keller

2011-03-25T12:51:00.002+01:00

Vor meiner Haustüre steht eine grosse Mulde. Es geht los. Montag in einer Woche beginnt der grosse Umbau. Um Sperrmüll zu entsorgen, wurde uns eine Mulde auf die Strasse gestellt. So bin ich jetzt mit dem Entrümpeln meines Kellers beschäftigt. Und da habe ich endlich den «Schatz» gefunden, der mir schon lange im Kopf herum geisterte. 1985 oder 86 durfte ich auf der Suche nach einem mir entsprechenden Beruf bei einem Fotografen in die Schnupperlehre. Ich bekam die Aufgabe, eine Fotoreportage über den Zürcher Hauptbahnhof zu machen. Ich war damals 15 oder 16 und hatte grossen Respekt vor dieser Aufgabe. Ich fürchtete mich etwas, in der grossen Menschenmenge einfach darauf los zu fotografieren, und wie sich dann herausstellte hatte ich auch nicht wirklich Talent. Ich glaube, kein Foto war scharf — hey, das war alles noch Analog…
Nun habe ich im Keller die Kontaktabzüge gefunden. Ha. Wirklich keine grossartige Arbeit, aber ein fantastisches Zeitdokument und somit ein wahrer Schatz.

Und so ist auch das Bild von Marinello wieder präsent. Das Bild gehört zur Erinnerung der besten Orange meines Lebens.

Elisabeth und Klaus

2011-03-23T08:08:00.000+01:00

Ich habe zwei neue Untermieter. Elisabeth und Klaus. Nein, natürlich nicht. Aber wegen dem bevorstehenden Umbau wurde ich von der Liegenschaftenverwaltung «gezwungen» meine mit Folien überzogenen, hässlich braunen Türen aus dem Estrich zu holen und vom Schreiner einhängen und richten zu lassen. Ihr könnt euch vorstellen, ich habe mich mit Händen und Füssen versucht dagegen zu wehren. Ohne Erfolg. Während des Umbaus müssen die Türen eingehängt und verschliessbar vorhanden sein. Glücklicherweise musste ich sie nicht selber vom Estrich holen. Der Schreiner schleppte sie runter. Und dann mussten wir unglaublich lachen, richtig herzhaft. Jede Türe ist mit einem alten Etikett (die Türen sind seit ca. 20 Jahren auf dem Estich gelagert) versehen, auf welchem ersichtlich ist, wo sie hin gehört. Eine Tür gehört Klaus, die andere Elisabeth und eine verbindet Elisabeth und Klaus.

Auf Schweizerdeutsch bedeutet Gang nicht nur Flur, sondern ist auch die Aufforderung «geh». So lachten wir herzhaft, als wir bemerkten, dass die Beziehung zwischen Elisabeth und Klaus nicht die Beste war, sie schrieb an seine Tür «Klaus Gang!» und er schreibt an ihre Tür «Elisabeth Gang!»
Ha, ha... Diese Etiketten lass ich jetzt hängen, bis der Umbau vorbei ist und dann lass ich sie zusammen mit den Türen wieder für mindestens 20 Jahre im Estrich verschwinden.

Guerilla Gardening

2011-03-22T13:55:00.002+01:00

Ich bin infiziert. Und obwohl ich als Kind davon geträumt habe, Greenpeace-Aktivistin zu werden, bin ich von der braven Sorte. Ich trau mich kaum, etwas Revolutionäres anzupacken, ich träume lieber davon.
Als ich jedoch letzthin das Buch Guerilla Gardening von Richard Reynolds entdeckte, schob sich ein kleines, freches Etwas in meinem Kopf an vorderste Front.

Schon vor Jahren versuchte ich das langgezogene Garagendach in meinem Hinterhof mit gezielten Samenbomben zu bepflanzen. Im ersten Anlauf war meine Samenbombe zu leicht und obwohl ich sehr genau zu zielen versuchte, landete das Geschoss nur wenige Meter unterhalb meines Balkons. Ich versuchte es mit dazugepackten Kieselsteinen, um das Gewicht zu erhöhen und ich wagte mich sogar an eine aus Gummibändern konstruierte Steinschleuder. Die Samenbomben landeten nur vereinzelt da, wo ich sie hin haben wollte und gewachsen ist da nie wirkliche etwas. Der Untergrund ist zu wenig nahrhaft und die Hitze, die im Sommer auf das Dach brennt ist so stark, dass alles was an Hauswurzen und Trockenheit liebenden Pflanzen wächst, im Sommer zu einer ausgemergelten Steppenlandschaft verkommt. So beschränkte ich meine Gärtnerleidenschaft auf meine beiden Balkone und alle meine Fenstersimse und Blumentöpfe.
Von Guerilla Gardening hatte ich schon gehört, denn Maurice Maggi ist der wohl berühmteste Blumen Grafitti Künstler in Zürich. Er hat einige Baumscheiben [so heissen im Fachjargon die von Asphalt und Pflastersteinen meist freien Flächen um Strassen- und Stadtbäume] in meiner nächsten Umgebung mit seinen Blumen Grafittis verschönert. Bloss bei mir vor der Haustüre hinterliess er noch keine Spuren und so könnte es gut sein, dass ich in Zukunft mit dem Schraubenzieher und diversen Blumensamen in der Tasche durch die Welt ziehe. Ja, der Schraubenzieher könnte das ideale Werkzeug sein um unauffällig kleine Löcher in die Erde zu graben und darin Samenschätze zu deponieren. Richard Reynolds schreibt in seinem Manifest: Ein einfacher Guerilla-Gärtner braucht kein Werkzeug — um Samen zu verstreuen, ist wirklich keine spezielle Ausrüstung nötig. Willst du jedoch sichergehen, dass die Saat auch aufgeht, lohnt es sich, die Erde vorher ein wenig zu lockern. So kann der Samen wesentlich einfacher Wurzeln schlagen als in hartem Grund.

Einigen Leuten aus meinem Umfeld habe ich bereits davon erzählt. Diese oder jene haben sich sogar bereit erklärt, mich auf Streifzügen zu begleiten und vor ein paar Tagen musste ich schmunzeln, als ich etliche Briefchen mit Samen vor meiner Wohnungstüre fand. Eine meiner Nachbarinnen scheint mich darin voll zu unterstützen. Dazu habe ich bereits eine grosse Samenbestellung geordert. Im Webshop von Pflanzen-Vielfalt. Nicht alles davon werde ich auf fremdem Grund und Boden hinterlegen, einiges wird bei mir wachsen und hoffentlich blühen.

Ich tauch dann wieder einmal ab, in mein botanisches Manifest. Mehr zu meinem Projekt, wenn es blüht.

GUERILLA GARDENING
Ein botanisches Manifest

von Richard Reynolds
aus dem Englischen von Max Annas

15 x 20 cm | 256 Seiten | Klappenbroschur
€ 20,- (D) | € 20,60 (A) | SFr 30,90 (CH)
ISBN 978-3-936086-44-7

Was für ein Tag.

2011-03-18T09:29:00.001+01:00

Was passiert heute? Wird dieser Tag in die Geschichtsbücher eingehen? Ich bin betrübt, verwirrt und traurig. Vielleicht bringen diese pinkigen Blumen auf meinem Balkon etwas Zuversicht und Hoffnung in diese dunklen Tage.

mein Lieblingsplatz

2011-03-17T16:16:00.006+01:00

Wie die Schweizer wirklich wohnen. Pfister realisiert in Zusammenarbeit mit dem renommierten GDI Gottlieb Duttweiler Institute eine Studie zum Thema «Wie die Schweizer wirklich wohnen.» Da hab ich natürlich mitgemacht. Mit meinem Wohnzimmer. Lust auch mitzumachen? meinlieblingsplatz.ch

Und jetzt: Bitte für mich abstimmen: Hier.
Vielleicht gewinn ich dann auch einmal etwas.

Waxed Canvas Tote

2011-03-17T14:24:00.002+01:00

Das wär eine Tasche für mich. Ich wollte sie mir gleich bestellen, aber leider, leider liefern die nicht in die Schweiz. Darum stell ich sie mir jetzt hier in meinen Blog, dann kann ich sie zumindest immer wieder anschauen.

Source: brookfarmgeneralstore.com via Letizia on Pinterest

Frühlingsboten

2011-03-14T12:00:00.001+01:00

Bei all diesen furchtbaren Nachrichten aus nah und fern, fällt es mir schwer, freudenstrahlend über die ersten Frühlingsboten zu schreiben. Und doch ist es tröstlich, dass der Frühling kommt, das Leben weitergeht und die Hoffnung lebt.
Beim Spaziergang, gestern schnappte ich diese ersten, kräftigen Farben auf. Daneben die vertrockneten Pflanzen in wunderschönen Brauntönen.